Werbung / Wir haben uns weiter mit unserem SONNENTOR Grill Sixpack ausgetobt und haben direkt eine komplette Mahlzeit vom Grill damit für euch dabei: Süßkartoffelpommes vom Grill mit Roastbeef und Bohnen! Natürlich wieder alles vom Grill, denn was gibt´s im Sommer schöneres als draußen zu grillen?
Roastbeef, grüne Bohnen und Süßkartoffelpommes vom Grill
Wenn ihr für mehrere Leute grillen müsst, ist ein ordentliches Stück Roastbeef eine super Lösung. Ihr könnt es in Ruhe vorbereiten (Marinade, ziehen lassen..) und dann muss es nur noch auf den Grill und dazu ein Grillthermometer.. das regelt dann nämlich alles für euch! Sobald eure Wunschtemperatur erreicht ist, etwas ruhen lassen, in die gewünschten Stücke schneiden und dann nochmal ordentlich „Branding“ dran geben, sprich nochmal mit ordentlich Hitze auf den Grill. Das war´s auch schon!
Als Beilagen haben wir uns diesmal für Süßkartoffelpommes und grüne Bohnen entschieden. Die Bohnen mögen wir gerne noch etwas knackiger, hier kann jeder die Garzeit einfach nach seinem Geschmack variieren. Bei den Süßkartoffelpommes bekommt man vom Grill ein leicht knuspriges Ergebnis. Wer einen Grillkorb für den Drehspieß hat (steht auf unserer Wunschliste!), der bekommt sie sogar noch ein bisschen knuspriger hin. Wer die knusprigen Pommes aus der Fritteuse liebt, der wird nicht ganz happy, aber sie sind trotzdem sehr lecker! Nur eben etwas anders.
Zutaten
Roastbeef
- 800 g Roastbeef
- 40 ml Öl
- 1 EL SONNENTOR Steak That Gewürz
Süßkartoffelpommes
- 4 große Süßkartoffeln
- 20 ml Olivenöl
- 1 TL SONNENTOR Holy Veggie Gewürz
- Smokey Salt Meersalz
Bohnen
- 300 g grüne Bohnen
- 20 ml Olivenöl
- 1 TL SONNENTOR Holy Veggie Gewürz
- 1/2 TL SONNENTOR Smokey Paprika Gewürz
So funktioniert´s
Roastbeef am Vorabend
- Das Roastbeef waschen und trocken tupfen.
- Marinade anrühren und das Roastbeef komplett mit der Marinade einpinseln und in einen Gefrierbeutel packen.
- Ab damit in den Kühlschrank und am besten über Nacht ziehen lassen. Am Morgen wäre zeitlich auch noch in Ordnung, damit es schön einzieht.
Grillen Roastbeef
- Ab mit eurem Roastbeef auf den Grill und bei indirekter Hitze grillen bis ihr eine Kerntemperatur von ca. 50 °C erreicht habt. Grillthermometer ist hier wichtig!
- Nun legt ihr euer Roastbeef für ca. 10 Minuten auf einen Teller und lasst es ruhen.
- Dann schneidet ihr es in 4 gleichgroße Stücke.
- Diese kommen dann bei direkter, hoher Hitze von jeder Seite scharf an. Hier wieder ein Grillthermometer benutzen, damit ihr euren gewünschten Gargrad erreicht (blutig, medium oder durch).
- Das fertige Steak auf einen angewärmten Teller geben und mit Smokey Salt Meersalz bestreuen.
Süßkartoffel Pommes
- Zuerst wascht und schält ihr eure Süßkartoffeln und schneidet sie danach in längliche Streifen.
- Verrührt dann eure 20ml Olivenöl mit dem 1 TL Holy Veggie Gewürz und gebt die Marinade zusammen mit den Pommesschnitzen in eine große Schüssel mit Deckel. Dann ordentlich mixen!
- Danach kommen die Pommesschnitze in einer Grillschale / Korb bei ca. 180 °C auf den Grill (indirekte Hitze) und werden für ca. 35 Minuten gegrillt.
- Zwischendurch immer mal wieder etwas durch mixen.
- Am Ende noch mit dem Smokey Salt Meersalz abschmecken.
Bohnen vom Grill
- Zuerst wascht ihr eure Bohnen und schneidet Anfang und Enden ab.
- Dann gebt ihr sie zusammen mit dem Holy Veggie Gewürz und dem Öl in eine Schüssel und vermischt alles gut.
- Sie kommen jetzt bei indirekter Hitze in einem Korb / Grillschale ca. 10 Minuten auf den Grill. Einfach zwischendrin mal probieren, wie hart bzw. weich ihr sie gerne mögt.
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