Schokolade Energy Balls: Das wir einen süßen Zahn haben, ist wohl mittlerweile bekannt. Ab und an versuchen wir es dann aber auch etwas gesünder zu gestalten, so wie mit diesen Schokolade Energy Balls. Die kann man echt schnell selber machen und super variabel anpassen.
Schokolade Energy Balls im Brownie Style
Nix geht über eine große Tafel Schokolade oder eine Tüte Chips, versteht sich von selbst. Aber ab und an versuchen wir es dann mal mit etwas gesünderen Alternativen. So wie Energy Balls: Die kann man echt super individuell anpassen mit Nüssen, Schokolade, getrockneten Beeren, etc. aber sie sind eben selbstgemacht und keine komplett verarbeiteten Lebensmittel.
Und es macht auch echt Spaß da so für sich ein bisschen rumzutesten und seine liebste Variante zu finden. Wir machen die Schokolade Energy Balls auch immer recht klein, denn „mit einem Happs sind sie im Mund“ .. ist die perfekte Größe fürs Snacken! Auch hat man durch den dunklen Kakao (und die dunklen Schokodrops) und die Datteln nicht ganz so krasse Zuckerbomben am Start. Gerade Abends achten wir da ganz gern mal drauf, guter Schlaf ist uns nämlich heilig.
Da haben wir jetzt auch generell ein bisschen rumprobiert. Wir essen z. B. im Normalfall nie nach 20 Uhr zu Abend, lieber gegen 19 Uhr. Und idealerweise auch nicht zu schwer und zu fettig, das merkt man auch deutlich beim Schlaf. Klar, wenn wir essen gehen, irgendwelche Events sind oder ähnliches, dann läuft das bei uns auch anders, aber im Basic-Alltag versuchen wir es so zu machen. Leichte Gerichte mit Reis sind da für uns ideal, wir hatten da erst unsere Sushi Bowl gepostet. Die in allen möglichen Abwandlungen ist top.
Was wir auch sehr konsequent machen sind unsere Supplements nehmen. Da haben wir jetzt seit einer Weile neu für uns Ashwaghanda entdeckt. Das kann die Schlafquali verbessern und soll vor allem Leuten mit viel Stress helfen (Cortisol ich hör dir Trapsen..). Wir testen das jetzt schon eine Weile und sind bisher sehr angetan. Wir haben uns Bio Ashwagandha gekauft, die die empfohlenen 600mg auf zwei Tabletten am Tag verteilen.
Unser zweiter Gamechanger für besseren Schlaf und auch gegen Stress / Verspannungen ist unsere Akkupressurmatte. Wir haben die echt schon sehr lange und vor 1-2 Jahren haben wir uns noch so ein Nackenkissen dazu besorgt. Man muss da am Anfang kurz bisschen durchhalten, aber dann merkt ihr es wirklich nicht mehr und es tut so gut, wenn danach alles so krass durchblutet ist. Große Liebe und geht übrigens auch oft mit in den Urlaub, weil man die einfach zusammenrollen kann und sie quasi nix wiegt.
Zutaten
- 50 g Schokodrops
- 150 g Datteln (ohne Stein)
- 120 g Cashew Nüsse
- 30 g Kakaopulver
- 1/2 TL Zimt
Optional zum Bestäuben/Durchrollen
- Kokosflocken
- Kakaopulver
So funktioniert´s
- Gebt die entsteinten Datteln, die Cashew Nüsse, das Kakaopulver und den Zimt in einen Mixer und mixt das einmal ordentlich klein.
- Die Zutaten hängen dann so seitlich am Mixen, das müsst ihr immer wieder runterschieben, damit es alles wirklich gut durchmixt.
- Nach 3-4 Mixgängen sollte die Konsistenz passen und ein bisschen wie Sand sein und klebrig sein.
- Wenn es zu trocken ist, gebt ihr 1-2 Datteln extra dazu und mixt die nochmal unter.
- Wenn die Konsistenz passt, gebt ihr die Schokodrops und die Masse in eine Schüssel und vermischt das kurz mit den Händen.
- Daraus formt ihr jetzt immer Teelöffelgroße Portionen und rollt die zu kleinen Kugeln.
- Jetzt ist es Geschmackssache, ob ihr die noch in Kakaopulver oder Kokosflocken rollen wollt oder sie einfach blanko lasst.
- Wir setzen die dann immer mit etwas Abstand in eine Schüssel und packen sie in den Kühlschrank, dann werden sie schön fest und man kann sie gut essen.
- Optional könnt ihr sie auch ins Gefrierfach packen und dann mit Zartbitterschoki oder ähnlichem Verzieren.
FAQ – Häufige Fragen sowie Tipps & Tricks
Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept, den Zutaten oder der Zubereitung habt, könnt ihr diese gerne in den Kommentare stellen oder uns eine E-Mail schreiben. Wir versuchen alle Fragen immer sehr zeitnah zu beantworten und nehmen diese dann auch in die FAQs des jeweiligen Rezepts mit auf, damit auch die anderen davon profitieren können.
Auch wenn ihr einfach nur coole Verbesserungen oder Abwandlungen des Rezeptes habt, gerne kommunizieren und kommentieren. Wir freuen uns immer sehr über euer Feedback und teilen das dann auch gerne direkt mit im Rezept mit.
Kann ich auch helle Schokostücke nehmen?
Ja klar, helle oder dunkle Schokolade oder auch Milchschokolade. Wie ihr mögt.
Kann ich Nüsse dazu geben?
Ja auch das geht, dann würde ich paar Schokodrops weglassen, damit die Konsistenz noch halbwegs ähnlich ist.
Weitere leckere Rezeptideen für süße Snacks?
Cookies Rezept mit Oreos & weißer Schokolade
Werbung / Ein Cookie geht immer oder wie seht ihr das? Vor allem wenn es ein Cookies Rezept mit Oreos & weißen Schokoladenstücken ist. Ein wahrgewordener Zuckertraum – manchmal muss es das auch einfach mal sein 🙂
Wir lieben amerikanische Cookies, die innen so leicht soft sind, aber trotzdem irgendwie knusprig außen. Und es gibt die ja in unzähligen Varianten: Ob klassische Chocolate Chips Cookie, mit Karamell oder mit Nüssen. Das amerikanische Cookies Rezept ist im Grunde immer gleich und dann gibts eben je nach Cookies Rezept verschiedene Zutaten für den Kick.
Schnelle Eierlikör Plätzchen
Werbung / Dieses Eierlikör Plätzchen Rezept ist im Hand um drehen gebacken. Die Plätzchen sind wirklich super lecker und man kann die zusätzliche Eierlikörnote über die Glasur selber etwas steuern.
Um Weihnachten rum „eierlikört“ es bei uns schon deutlich mehr als im restlichen Jahr. Wobei über ein gutes, saftiges Stück Eierlikörkuchen (hier gäbe es ein Rezept dazu) freuen wir uns ganzjährig. Aber irgendwie gehört Eierlikör (bitte im Schokobecher) schon in die Weihnachtszeit bzw. zu diesem typischen Weihnachtsmarktfeeling.
Bourbon Pekan Nuss Cookies Rezept – Achtung Suchtgefahr
Diese Bourbon Pekan Nuss Cookies sind quasi ein „doppeltes Geburtstagsgeschenk“. Gebacken haben wir sie nämlich zum Bloggeburtstag „zum verflixten 7. Jahr“ von Sascha und Torsten von diejungskochenundbacken. Gegessen wurden sie dann aber an Christian´s Geburtstag. Passt ideal, denn alle drei lieben gutes Essen 🙂
Für die „verflixt gute Geburtstagswoche“ der Jungs wollten wir natürlich etwas besonderes beisteuern. Soulfood, Essen für die Seele haben sie sich gewünscht…. ja gute Laune Food können wir, kein Problem.
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