Wir starten die Reihe Easy Mealprep und Gericht Nummer eins ist diese Sushi Thunfisch Bowl mit Avocado und Gurke. Die ist außerdem perfekt für Kochfaule und alle, die im Sommer den Herd oder Ofen nicht anwerfen wollen.
Schnelles Mealprep: Sushi Thunfisch Bowl
Vor einer Weile habe ich meine Arbeitskolleginnen gefragt, was sie so an Rezepten interessieren würde. Zusammengefasst kann man sagen: Schnelles, einfaches, leckeres Mealprep. Also hab ich da mal ein bisschen rumprobiert und werde einiges davon jetzt step by step hier posten.
Heute fangen wir direkt mit einem Rezept an, dass habe ich schon vor einer Weile bei riku.eats gesehen und auch direkt mal ausprobiert. Lustigerweise kam jetzt die Tage ein sehr ähnliches Rezept nur mit einer Teriyaki Soßenvariante bei schmaleschulter online, deshalb habe ich euch das direkt mit rein gepackt, da ich die Idee auch sehr cool finde. Ist also eine Kombination aus beiden Gerichten.
Wenn ich so gar keinen Bock auf Kochen habe, würde ich die Variante mit dem Mikrowellenreis wählen. Meistens versuche ich bei sowas aber direkt 2 Gerichte zu kombinieren, also z. B. gibt es dann am Vortag unsere mexikanische Pfanne oder gebratenen Reis oder ähnliches und ich mache direkt mehr Reis. Fauli bin ich natürlich auch 🙂
Starke Nährwerte
Das Essen hat auch sehr stabile Nährwerte mit 676 Kalorien bei 14g Fett, 98g Kohlenhydraten und 45g Protein. Ihr könnt das natürlich wieder alles auf euch anpassen, also mehr Reis, weniger Reis, mehr Avocado, weniger Gurke.. whatever!
Let´s mealprep
Falls ihr das Essen in eine Glasschüssel oder ein anderes Gefäß fürs Mealprep packen möchtet, hier zur Orientierung die Abmessungen bzw. Größe meiner Schale: Ich habe eine 650ml Schüssel mit 18x13x7 circa als Abmessung. Das passt perfekt.
Zutaten
Reis (fertiger oder selbstgekochter)
- 200 g Reis (Mikrowellenreis, bereits gekocht)
- 70 g roher Reis
Zutaten
- 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
- 200 g Salatgurke
- 30 g Avocado
- 1 Stück Lauchzwiebel
- 1 TL Sesam (weiß)
Dressing Teriyaki Style
- 30 g Mayonnaise (light oder normal wie ihr mögt)
- 30 ml Teriyaki Soße
Dressing Sriracha Style
- 30 g Mayonnaise (light oder normal wie ihr mögt)
- 30 g Sriracha (je nach Schärfeempfinden)
So funktioniert´s
- Zuerst bereitet ihr euren Reis zu, je nachdem in der Mikrowelle bei Fertigreis oder ihr kocht ihn nach Verpackungsanleitung. Dann etwas abkühlen lassen und mit dem Rest weiter machen.
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen und dann in kleine Stücke zerdrücken. Dazu gebt ihr dann die Zutaten für das Dressing eurer Wahl und vermischt alles gut.
- Die Gurke und Frühlingszwiebel könnt ihr waschen und in mundgerechte kleine Stücke schneiden.
- Die Avocado längs öffnen und dann längliche Stücke daraus schneiden (je nach Größe ca. eine halbe pro Portion)
- Nun packt ihr euren Reis in eure Schüssel, Schale oder Mealprep Schüssel und drückt ihn unten schön platt.
- Darauf gebt ihr dann eure Thunfisch-Dressing Mischung und wenn ihr möchtet darauf dann noch 2-3 Spritzer der Zusatzsoße, die ihr möchtet (Sriracha oder Teriyaki) träufeln.
- On top kommen erst eure Gurkenstücke und danach eure Avocado Scheiben. Am Ende mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen – that´s it!
- Schmeckt besser, wenn es etwas durchgezogen ist! Perfektes Mealprep also.
Tipps & Tricks
Nährwerte
Step by Step Schritte zum Rezept
FAQ – Häufige Fragen sowie Tipps & Tricks
Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept, den Zutaten oder der Zubereitung habt, könnt ihr diese gerne in den Kommentare stellen oder uns eine E-Mail schreiben. Wir versuchen alle Fragen immer sehr zeitnah zu beantworten und nehmen diese dann auch in die FAQs des jeweiligen Rezepts mit auf, damit auch die anderen davon profitieren können.
Auch wenn ihr einfach nur coole Verbesserungen oder Abwandlungen des Rezeptes habt, gerne kommunizieren und kommentieren. Wir freuen uns immer sehr über euer Feedback und teilen das dann auch gerne direkt mit im Rezept mit.
Kann ich auch etwas anderes als Thunfisch nutzen?
Ja klar, was z. B. auch sehr lecker ist: Geräucherter Lachs! Ansonsten könntet ihr auch geräucherten Tofu nehmen, den würde ich dann in sehr feine Streifen schneiden.
Kann ich auch eine ganz andere Soße dazu nehmen?
Ihr könnt natürlich auch sowas wie scharfe Mayo, BBQ Mayo oder irgendwelche andere Soßen, die ihr gerne mögt, nehmen.
Muss ich das aufwärmen zum Essen?
Nein, das ist eigentlich als kaltes Essen gedacht. Es schmeckt etwas durchgezogen auch am besten, daher perfekt fürs Vorbereiten.
Wie sind die Nährwerte des Rezepts?
676 Kalorien bei 14g Fett, 98g Kohlenhydraten und 45g Protein. In unserer Variante mit der scharfen Soße und light Mayo.
In was für eine Schüsselgröße hast du dein Mealprep gefüllt?
Ich habe eine 650ml Schüssel mit 18x13x7 oder so als Abmessung. Das passt perfekt.
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