In gerade mal 15-Minuten bekommt ihr diese Spaghetti mit Knoblauchsoße und Garnelen auf den Tisch. Eine schön cremige Soße mit ordentlich Knoblauch-Umdrehungen, wenn ihr versteht.. wir lieben das! 🙂
Spaghetti mit Knoblauchsoße
Bei uns gibt es einen sehr sehr sehr großen Pasta Fan (=Ann-Kathrin) im Hause. Ergo könnte es gefühlt jeden Tag Pasta geben. Da würde dann aber wohl Christian irgendwann streiken, also muss man das immer ein bisschen geschickt verpacken. Wie z. B. mit diesem 15-Minuten Gericht – unseren Spaghetti mit Knoblauchsoße!
Wie viele Knoblauchzehen ihr in das Gericht packt, ist euch natürlich selbst überlassen. Wir hatten schon ordentlich Knoblauch drin, aber es gibt Leute, die würden noch mehr reinpacken. Also schaut einfach was ihr vertragt und haut rein die Knollen! 🙂
Eigentlich das perfekte Home-Office-Mittagessen, denn es geht ruckizucki schnell und eure Kollegen leiden nicht an eurer Knoblauchfahne bzw. dem Knoblauchgeruch im Büro. Smart oder? 😉 Wir kochen nämlich gerne in der Mittagspause frisch, aber mehr als 15 Minuten sind da wirklich zeitlich nicht drin. Wir wollen ja auch noch in Ruhe essen und keinen Stress bei der Sache haben. Daher lieben wir solche flinken Rezepte.
Zutaten
- 200 g Spaghetti (roh)
- 10 g Weizenmehl (Type 405)
- 300 ml Milch (1,5 %)
- 2 EL Olivenöl
- 4-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
So funktioniert´s
- Bratet zuerst eure Garnelen mit 1 EL Öl in der Pfanne an. Sie müssen noch nicht ganz durch sein, weil sie später noch in die Soße kommen.
- Bereitet dann eure Spaghetti vor und setzt sie nach Verpackungsanleitung auf. Dann gehts an die Soße.
- Schält euren Knoblauch und hackt ihn dann in kleine Stücke.
- Nehmt die Pfanne von den Garnelen und gebt 1 EL Olivenöl hinein. Nachdem es etwas erwärmt ist, gebt ihr euren Knoblauch hin. Immer mal verrühren und schon braun anbrutzeln.
- Gebt dann das Mehl dazu und rührt es mit einem Schneebesen gut ein. Es soll sich mit dem Knoblauch und dem Restmehl verbinden.
- Als nächstes gebt ihr die Milch sowie die Kräuter, Salz und Pfeffer dazu und verrührt alles. Lasst es jetzt bei mittlerer Hitze köcheln und rührt regelmäßig um. Sobald die Soße anfängt anzudicken und zu blubbern, noch 1-2x Minuten weiter köcheln lassen. Dann ist sie fertig.
- Gebt eure Garnelen und die Spaghetti dazu und vermischt alles gut. Lasst es noch kurz bei leichter Hitze auf dem Herd alles gut durchziehen. That´s it!
Video
Nährwerte
Kann ich auch andere Nudeln verwenden?
Na klaro! Am besten nehmt ihr irgendwelche, die sich richtig schön mit Soße vollsaugen können.
Welche Kräuter kann ich noch verwenden?
Ihr könnt natürlich auch getrockneten Oregano oder Basilikum verwenden.
Kann ich auch Knoblauchpulver verwenden?
Ihr solltet bei dem Rezept schon echten Knoblauch nehmen, das machts echt aus 🙂
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Gute Rezepte
wieviele Scampi soll ich denn nehmen. Stückzahl oder gramm????
Hey Lofi, das kannst du je nach Größe machen. Wenn es große Garnelen sind, dann so 4 pro Person. Wenn wir es mit kleineren machen dann sind es meist so 125-150g.