Werbung / Pancakes aus Flohsamenschalen: Vor einiger Zeit habe ich auf Instagram mal einen Flohsamen-Pfannkuchen gezeigt und es kam die Frage nach dem Rezept auf. Ich habe da noch ein bisschen dran herumexperimentiert und habe jetzt für unseren Geschmack das perfekte Rezept gefunden.
Fluffige Pancakes aus Flohsamenschalen
Weil ich´s irgendwie lieber mag, mache ich mittlerweile meistens Pancakes statt Pfannkuchen aus dem Teig, was natürlich genauso geht. Grundsätzlich finde ich Flohsamenschalen übrigens widerlich… also mir haben die weder im Smoothie, noch in Shakes, noch in irgendwelchen Müslis bislang geschmeckt. Aber in der Variante schmeckt es mir richtig gut und die Nährwerte sind natürlich der Hammer. Die Pancakes haben pro Portion 440 kcal Kalorien und machen pappsatt! Pro Person kommt ihr dabei auch noch auf stolze 25 g Eiweiß!
Lasst es euch schmecken!
Zutaten
- 1 in mittelgroßer ApfelScheibchen
- 50 g Eiweißpulver Vanille (ich mag das von Biotech USA zum Backen am liebsten (gibts z.B. hier))
- 40 g Flohsamenschalen gemahlen (Bioladen oder z.B. bei Amazon)
- 50 ml Leitungswasser
- 2 Eier (M-Größe)
So funktioniert´s
- Alles bis auf den Apfel ordentlich vermixen und dann in eine vorgeheizte Pfanne bei leichter bis mittlerer Hitze (also wir haben 1-9 und ich backe die auf 3-4) mit einem Soßenportionierer (oder whatever) kleine Häufchen in die Pfanne geben. Kurz anbraten lassen und dann vorsichtig die Äpfelschnitze draufgeben.
- Wenn sich kleine Bläschen im Teig bilden, kann der Pancake gedreht werden. Kurz auf die andere Seite und fertig.
- Da die Flohsamenschalen sehr stark quellen, müsst ihr zwischendrin immer etwas Wasser in den Teig geben, wenn er zu fest wird. Er sollte leicht flüssig sein, so wie etwas zu flüssiger Pudding.
- Auch sehr lecker mit Schokoladen Whey und Bananenstücken. Aber auch etwas mehr Sauerei in der Pfanne wegen der Banane *g* Euer Fantasie sind da natürlich keine Grenzen gesetzt 🙂
Nährwerte
- schmiedeisern
- Spitzenqualität für den professionellen Einsatz
- zeichnet sich durch hervorragende Brateigenschaften aus
- Optimales Wärmeverhalten • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet • Kein Anbrennen dank Antihaftbeschichtung • Lange Haltbarkeit • Rauten-Prägung für extra-krosse Bratergebnisse
- Flache kaltgeschmiedete Bratpfannen im 3er-Set • Dank planem Boden für alle Herdarten geeignet - auch Induktion • Einfache Reinigung: mit Küchenpapier ausreiben und gegebenenfalls mit heißem Wasser abspülen, nach Benutzung leicht einfetten, nicht spülmaschinen-geeignet
- Optimales Wärmeverhalten für ein perfektes Bratergebnis • Grill- und Backofen-geeignet • Maße (Ø x H): 20 x 2,9 cm, 24 x 2,9 cm und 28 x 3,5 cm
- Aus robustem Carbonstahl, mit Rautenprägung • Antihaftbeschichtung: kein Anbrennen • Gewicht: ca. 1,3 kg, ca. 1,5 kg und ca. 1,6 kg
- 3 Bratpfannen inklusive deutscher Anleitung. Schmiedeeiserne Pfanne - Außerdem relevant oder passend zu: Handgeschmiedete, Grillplatte, Gusspfanne, Gasbrenner, Gusseisen, Kochfeld, Geschenk, Kochen, Guss, Wok
- Schnell resorbierbar: Das ESN Designer Whey Protein zählt zu den besten Molkenproteinmischungen weltweit. Es ist sehr leicht verdaulich – auch ideal als Post-Workout-Shake!
- Vielseitig verwendbar: Proteinreicher Shake für fitness- und ernährungsbewußte Menschen. Wegen seines niedrigen Fett- und Kohlenhydratgehalts (jeweils um 5 %) zum erfolgreichen Gewichtsmanagement geeignet.
- Effektive Kombination: Whey-Konzentrat und Whey-Isolat wurden optimal aufeinander abgestimmt (Isolat-Anteil: bis zu 30 %). Reich an EAAs: Der Anteil an EAAs beträgt enorme 48%, der an BCAAs stabile 23%.
- Hohe Bioverfügbarkeit: Die High End Produktionstechniken der Mikro- und Ultrafiltration garantieren, dass alle Proteinfraktionen und Peptidketten intakt bleiben.
- Made in Germany: ESN Designer Whey Protein wird in Deutschland unter strengsten Qualitätsvorgaben hergestellt. Es schmeckt hervorragend, ist frei von Aspartam, laktosearm und lacto-vegetarisch. Instant in Wasser und Milch.
- Massive unbeschichtete Big-BBQ Pfanne aus Gusseisen für Pancakes
- Diese Pfanne ist bereits eingebrannt und kann sofort benutzt werden
- Ideal zum Outdoor Cooking auf dem Grill oder in Kombination mit einem Dutch Oven
- Gusspfanne zum Zubereiten von 7 Pancakes: Ø außen 23,5cm, Ø Pancake-Größe 6,3 cm
- Planer Boden, auch für Glaskochfelder geeignet, Backofenfest, Outdoor geeignet z.B. in der Glut eines Feuers
- Mischung würzender Zutaten mit Apfel (22%)-Zimt (3%)Geschmack für Porridge bzw. Oatmeal
- für die warme Frühstücksmahlzeit
- sehr sättigend und leicht verdaulich
- Achtung! Dieses Produkt wird auf Grund des hohen Fruchtpulvergehalts nach einiger Zeit hart
- Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Rieselhilfen
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