Karamell Nuss Plätzchen Rezept mit Honig

Werbung / Diese Karamell-Nuss-Plätzchen hatten wir sofort im Kopf, als wir den leckeren Honig von Glück in unserem Adventskalender entdeckt haben. Die Idee, den Honig in Kombination mit knackigen Nüssen in einem Plätzchen zu verarbeiten, war einfach zu verlockend. Wir lieben solche kleinen Experimente, bei denen ein besonderer, hochwertiger Bestandteil direkt die Richtung des Rezepts bestimmt. Und was sollen wir sagen… die Plätzchen sind leider schon lange wieder weg, denn sie waren wirklich sehr, sehr lecker 🙂

Die Kombination aus süßem Karamell, leicht salzigen Nüssen und dem floralen Honiggeschmack hat uns total überzeugt. Außen leicht knusprig, innen schön weich – genau die richtige Balance, die wir bei Plätzchen so lieben. Es ist einfach unglaublich, wie ein bisschen hochwertiger Honig das Aroma komplett verändern kann. Wir haben die Plätzchen auch ein kleines bisschen abgewandelt, je nachdem, welche Nüsse gerade da waren: Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse – alles passt super.

Ehrlich gesagt hätten wir die ganze Dose am liebsten selbst behalten, aber glücklicherweise konnten wir sie auch mit Familie und Freunden teilen. Und wie immer gilt: Wer einmal anfängt zu naschen, hört so schnell nicht wieder auf! Wenn ihr also die Gelegenheit habt, den Honig von Glück zu probieren, können wir euch diese Plätzchen nur wärmstens ans Herz legen – perfekt für die Adventszeit oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Aus der Weihnachtsbäckerei: Karamell Nuss Plätzchen

In unserem Adventskalendertürchen war heute dieser leckere Honig von Glück. Wir lieben, lieben, lieben die Marmeladen von Glück schon seit Jahren und waren deshalb natürlich total gespannt, wie sich der Honig schlagen würde. Und wie erwartet: Er ist wirklich schön cremig, aromatisch und hat genau die richtige Süße – nicht zu dominant, sondern fein abgestimmt. Man merkt sofort, dass da hochwertige Zutaten und viel Liebe drinstecken. Allein schon das Öffnen des Glases und der Duft – herrlich!

Da wir ja bekennende Naschkatzen sind, mussten wir natürlich direkt etwas damit backen. Gesagt, getan – wir haben diese coolen Plätzchen damit gezaubert. Schon beim ersten Anblick war klar: Die Kombination aus dem mürben, zarten Plätzchenteig und dem süß-knackig-nussigen Topping ist einfach ein Gedicht. Es ist so ein bisschen, als hätte man die perfekte Mischung aus Texturen auf einem kleinen Teller versammelt: außen leicht knusprig, innen weich, dazu das süße, cremige Honig-Nuss-Topping – einfach traumhaft!

Und das Beste: Die Plätzchen sind wirklich super easy zu machen. Man braucht keine komplizierten Techniken oder stundenlanges Rollen und Formen. Teig kneten, ausrollen, schneiden, topping drauf – fertig! Nix wie ran ans Nudelholz, Leute 🙂 Für uns ist das genau die Art von Rezept, die in der hektischen Adventszeit perfekt passt: wenig Aufwand, großer Genuss. Gerade wenn man zwischendurch noch andere Plätzchen backt oder spontan Gäste kommen, ist das total praktisch.

Ein weiteres Highlight: Unser Adventskalender ist von Degusta Box und gefüllt mit allerlei leckeren Snacks, Knabbereien, Alltagslebensmitteln und Getränken. Jeden Tag eine kleine Überraschung – von süß bis herzhaft – und jedes Türchen inspiriert uns zu neuen Ideen in der Küche. Manche Sachen naschen wir direkt, andere werden gleich in Rezepte eingebaut. Gerade der Honig hat uns total motiviert, mal wieder kreativ zu werden und ein neues Plätzchenrezept auszuprobieren.

Wir finden ja, dass so ein Adventskalender richtig Spaß macht, weil er einem immer wieder kleine Momente der Freude schenkt. Morgens die Türchen öffnen, den Duft riechen, kurz überlegen, was man daraus machen könnte – das ist für uns schon ein kleines Highlight im Alltag. Und wenn dann am Ende ein Teller voller selbstgemachter Plätzchen auf dem Tisch steht, ist das einfach ein rundum perfekter Moment.

Besonders angetan hat uns bei diesen Plätzchen, wie sich der Honig wunderbar mit den Nüssen verbindet. Das süße Aroma des Honigs trifft auf das leichte Röstaroma der Nüsse, und zusammen mit dem mürben Teig entsteht ein Geschmack, der einfach glücklich macht. Wir können uns gut vorstellen, dass die Plätzchen auch hervorragend verschenkt werden können – hübsch verpackt in einer Dose oder Tüte, fertig zum Weitergeben an Familie, Freunde oder Kollegen.

Kurz gesagt: Wer den Honig von Glück einmal probiert hat, sollte auf jeden Fall überlegen, ihn auch mal zum Backen zu verwenden. Es ist erstaunlich, wie so ein einfaches, aber hochwertiges Produkt ein ganzes Plätzchenrezept aufwerten kann. Für uns war es definitiv ein Volltreffer und die Plätzchen werden mit Sicherheit nicht das letzte Rezept bleiben, das wir damit gezaubert haben.

Also, liebe Leute: Nudelholz raus, Teig vorbereiten, Honig drauf und los geht’s – ihr werdet es nicht bereuen! Wir sagen nur: Weihnachtsstimmung pur, Geschmacksexplosion inklusive und ein bisschen Vorfreude auf die nächsten Türchen im Adventskalender. Genau so macht Backen in der Adventszeit richtig Spaß.

Ihr braucht noch mehr Plätzchenrezepte?

Ihr findet auf unserem Blog eine bunte Auswahl an Plätzchenrezepten. Wir zeigen hier nur die Sorten, die wir wirklich regelmäßig backen und immer wieder gerne naschen. Manche Rezepte probieren wir zwar aus, aber sie bestehen nicht immer die „Alle Jahre wieder“-Prüfung und bleiben dann eher Eintagsfliegen – also Plätzchen, die zwar lecker sind, aber die wir nicht dauerhaft auf unseren Teller bringen würden. Nur die echten Favoriten schaffen es auf den Blog und in unsere Vorratsdosen. So könnt ihr sicher sein, dass ihr Rezepte bekommt, die wirklich gelingen, schmecken und die man das ganze Jahr über genießen kann, nicht nur einmalig. Wir testen alles selbst mehrfach und passen die Rezepte so an, dass sie leicht nachzumachen sind – egal ob Anfänger oder Profi in der Küche. So bleibt Backen entspannt und macht richtig Freude.