Diese Vanillekipferl Dessert Creme im Glas war letztes Jahr unsere eigene Nachspeise an Weihnachten. Meist kommen die Rezept, die es bei uns gab mit einem Jahr Versatz. Denn an Weihnachten brauchen wir sie schließlich auch nicht mehr zu posten, aber wenn sie gut waren .. möchten wir sie euch auch nicht vorenthalten. So, here we go!
Vanillekipferl Dessert Creme für Weihnachten
Bei Vanillekipferl scheiden sich doch recht häufig die Geister. Die einen mögen sie lieber etwas fester und keksiger, die anderen lieber bröseliger und feiner/mürber von der Konsistenz. Das merkt man bei diesem Creme Dessert am Ende nicht mehr, somit seid ihr diese Diskussionen schon mal los 🙂
Ob ihr die Vanillekipferl vorher selber backt oder gekaufte nehmt, ist übrigens auch egal. Wenn ihr welche backen möchtet, empfehlen wir euch das Rezept von Maria. Die Creme selber ist übrigens sehr einfach gemacht, das Anspruchvollste ist Sahne aufschlagen.. also keine Sorge für Dessertneulinge.
Ihr könnt die Vanillekipferl Dessert Creme übrigens bereits am Vorabend oder am Morgen vorbereiten und dann einfach kühl stellen, bis es soweit ist. Dadurch ist es auch ein tolles Rezept für größere Gruppen, weil man am Abend selbst einfach nichts mehr machen muss. Denkt dran die Gläser ca. 15-20 Minuten vorher raus zu stellen, damit sie schon etwas wärmer werden, denn direkt aus dem Kühlschrank sind sie zu kalt und die Creme dann zu fest. Ihr gebt dann noch ein bisschen Deko drauf und das wars!
Zutaten
Für die Creme
- 150 g Sahnejoghurt
- 150 g Vanillekipferl Plätzchen
- 100 g Schlagsahne
- 50 g weiße Schokolade
- 15 g Butter
- 1 EL Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Sahnesteif
- 4 Vanillekipferl Plätzchen
- weiße / schwarze Schokoflocken
So funktioniert´s
- Zuerst schlagt ihr eure Schlagsahne mit dem Sahnesteif (könnt ihr auch weglassen) mit dem Schneebesen / Küchenmaschine auf bis sie schön steif ist. Stellt sie dann kurz zur Seite.
- Nun gebt ihr euren Sahnejoghurt, den Vanillezucker und den Puderzucker in eine Schüssel und vermischt sie gut mit einem Rührgerät. Dann kommt das ganze in den Kühlschrank.
- Jetzt zerbröselt ihr eure Vanillekipferl (nicht die 4 für die Deko!) entweder per Hand oder ihr packt sie in eine Plastiktüte und verklopft die mit dem Nudelholz 🙂
- Weiter geht´s auf dem Herd: Nehmt einen kleinen Topf und gebt da eure Butter sowie die weiße Schokolade rein und lasst es vorsichtig miteinander verschmelzen und weich werden. Gut rühren nicht vergessen.
- Wenn alles schön flüssig ist, gebt ihr die zerbröselten Vanillekipferl dazu und vermengt alles gut.
- Holt eure kaltgestellte Sahnecreme aus dem Kühlschrank und hebt sie unter die Schokoladen-Vanillekipferl Mischung.
- Das verteilt ihr dann in eure gewünschten Dessertgläser und stellt alles kalt.
- Vor dem Servieren haben wir noch ein Vanillekipferl und ein paar weiße und dunkle Schokoladensplitter oben drauf gegeben. Nicht vorher drauf legen, sonst wirds weich durch die Feuchtigkeit der Creme.
Tipps & Tricks
FAQ – Häufige Fragen sowie Tipps & Tricks
Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept, den Zutaten oder der Zubereitung habt, könnt ihr diese gerne in den Kommentare stellen oder uns eine E-Mail schreiben. Wir versuchen alle Fragen immer sehr zeitnah zu beantworten und nehmen diese dann auch in die FAQs des jeweiligen Rezepts mit auf, damit auch die anderen davon profitieren können.
Auch wenn ihr einfach nur coole Verbesserungen oder Abwandlungen des Rezeptes habt, gerne kommunizieren und kommentieren. Wir freuen uns immer sehr über euer Feedback und teilen das dann auch gerne direkt mit im Rezept mit.
Kann ich die Creme bereits am Vortag zubereiten?
Ja, die Creme könnt ihr auch bereits am Vorabend oder am Morgen der Feier vorbereiten und dann nur noch fix verzieren. Stellt sie dann aber ca. 15 Minuten vorher raus, damit sie nicht zu kalt ist.
Wie viel ergeben 4 Portionen bzw. was für Gläser brauche ich?
Es kommen ca. 180g Creme (bzw. ml) raus. Also lieber etwas größere Gläser nehmen, damit man dann noch ein bisschen Deko drauf geben kann.
Kann ich auch normalen Joghurt nehmen?
Theoretisch ja, praktisch schmeckt der aber säuerlich und das passt hier gar nicht.
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