Es ist mal wieder an der Zeit für ein leckeres Frühstück. Wir zaubern heute ein Ofen Omelette mit Lachs und Frischkäse, für welches ihr keine 5 Minuten in der Zubereitung braucht. Den Rest erledigt dann freundlicherweise der Backofen für euch.
Frühstücks Ofen Omelette mit Lachs
Wir haben ja schon häufiger erwähnt, dass wir uns am Wochenende gern auch mal etwas aufwändigere Frühstücke zaubern. Pfannkuchen, Blechkuchen, Eier .. je nach Lust und Laune. Wenn wir mal gar keine Lust auf Küche haben, dann gibt´s einfach ein ultra fixes Ofen Omelette.
Im Endeffekt schmeißt man da nämlich einfach alles in eine ofenfeste Pfanne / Form und das wars. Also wirklich. Die Basis sind natürlich immer Eier, aber wie es dann weiter geht ist völlig flexibel. Wir haben hier mal ein Beispiel mit Lachs, Frischkäse und Dill gezaubert. Aber ihr könnt hier wirklich auch in ganz andere Richtungen gehen. Es geht vegetarisch mit Paprika, Pilzen und Streukäse. Oder ihr versucht es mit Zwiebeln, Speck und etwas Schmand?
Wie so häufig auf unserem Blog geht es hier mehr um die eigentliche Idee, als ein konkretes Rezept. Aber natürlich könnt ihr auch einfach die Ofen Omelette Variante mit Lachs nachmachen, wenn ihr Bock drauf habt 🙂
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 2 EL Frischkäse
- 30 g geräucherter Lachs
- frischen Dill
- Salz, Pfeffer
So funktioniert´s
- Heizt zuerst euren Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze auf.
- Dann verrührt ihr die Eier mit etwas Dill, Salz und Pfeffer in einer ofenfesten Pfanne / Form. Die Form sollte so groß sein, dass die Flüssigkeit nicht höher als 2cm ist.
- Gebt dann einfach kleine Stücke vom Lachs kreuz und quer auf das Ei und am Ende kleine Frischkäsekleckse. Das geht teilweise erstmal unter, das ist kein Problem.
- Das Ganze kommt dann für ca. 15 Minuten in den Backofen.
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