Habt ihr schon mal eine Cheeseburger Rolle gegessen? Nein, na dann solltet ihr das schleunigst nachholen…. wir hätten da auch direkt ein Rezept! Normalerweise gibt es das häufig in einer Lowcarb-Ei-Hülle, aber wir haben uns das mal mit Pizzateig und ordentlich knusprig gegönnt!
Cheeseburger Rolle – Rezept mit Pizzateig
Wir lieben es Rezepte mit Pizzateig oder Flammkuchenteig auszuprobieren… da gibt es so coole Möglichkeiten. So wie diese Variante eines Cheeseburgers hier. In Pizzateig verpackt und mit ordentlich Käse on top. Wir haben uns bei unserer Variante für Cheddar entschieden, aber natürlich könnt ihr hier eure Lieblingskäsesorte nehmen.
Ansonsten ist die Rolle schnell und einfach in der Zubereitung. Auch für größere Gruppen ein praktisches Rezept, weil ihr einfach alles im Kühlschrank bereit stellen könnt, die Patties schon vorab braten und dann einfach zusammen packen und ab in den Ofen. Auf ein normales Backblech passen nämlich auch zwei von den Rollen.
Im Netz geistern auch häufig Cheeseburger Rollen im Lowcarb Style rum. Wenn ihr das mal testen möchtet, haben wir bei Gaumenfreundin ein nettes Rezept für euch entdeckt. Der Teig besteht hier aus Skyr, Käse und Eiern.
Zutaten
Für die Patties
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Semmelbrösel (fein)
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Bulettengewürz (eurer Wahl)
Für die restliche Rolle
- 1 Pizzateig (ca. 400g)
- 4 EL Ketchup
- 3 EL Senf
- 3 EL Burgersauce
- 5 Essiggurken (in Scheiben)
- 1 große Tomate (in Scheiben)
- 1 kleine Zwiebel (in Ringen)
- 5 Scheiben Cheddar
- 4 EL Gratinkäse
Fürs Topping
- 1 Eigelb
- 1 Schuss Milch
- 2 EL Gratinkäse
- 1 EL Sesamkörner
So funktioniert´s
Die Patties
- Zuerst vermischt ihr alle Zutaten für die Patties in einer Schüssel miteinander. Die Zwiebeln natürlich vorher schälen und schön kleinhacken 😉
- Dann formt ihr daraus 4-5 Patties und bratet diese in einer Pfanne von beiden Seiten kross an. Sie müssen noch nicht komplett durch sein, aber sollten schön Röstaromen kriegen.
- Stellt diese dann zur Seite und heizt euren Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze auf. Ihr braucht außerdem ein Backblech mit Backpapier.
Die Rolle
- Auf das Backblech mit dem Backpapier rollt ihr jetzt euren Pizzateig aus.
- Schneidet eure Tomate, Zwiebel und die Gurken in Scheiben.
- Nun gebt ihr Ketchup, Senf und Burgersauce in die Mitte des Pizzateigs und vermischt alles etwas.
- Darauf gebt ihr dann die Patties und auf diese legt ihr dann Tomaten, Zwiebeln und Gurkenscheiben.
- Über das Gemüse legt ihr dann zuerst eure Cheddarscheiben und danach gebt ihr noch den Streukäse darüber.
- Nun schneidet ihr auf beiden Seiten gleichbreite (und gleich viele jeweils) Streifen in den Pizzateig und legt diese dann immer abwechselnd übereinander.
Das Topping
- Am Ende verquirlt ihr das Eigelb mit dem Schuss Milch und bestreicht damit eure Rolle.
- Streut dann zuerst den Gratinkäse und danach noch den Sesam darüber.
- Ab damit in den Ofen für ca. 25-30 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad des Käses.
Tipps & Tricks
Kann ich auch veganes/vegetarisches Hackfleisch benutzen?
Das geht natürlich auch ohne Probleme.
Kann ich auch fertig gekaufte Patties nehmen?
Klar, auch das geht. Einfach genauso zubereiten wie die selbstgemachten: Erst in die Pfanne und dann in der Rolle noch in den Ofen.
Kann ich auch anderen Käse nehmen?
Natürlich könnt ihr jeden Käse eurer Wahl nehmen .. und denkt dran: Zuviel Käse gibt es nicht!
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Wow, was für eine tolle Kombination. Musste ich gestern direkt mal ausprobieren – hat allen geschmeckt! Danke für das leckere Rezept.