So ein richtig klassisches American Cookies Rezept .. groß, dünn, leicht knusprig und innen soft. Und natürlich mit richtig viel Schokoaldenstückchen drin. Hach ja… solche Kekse kommen dabei raus, wenn ihr unser American Cookie Rezept mit Schokolade nachbackt… sehr zu empfehlen, sehr! 🙂
American Cookies Rezept mit Schokolade – fast wie bei Subways
Normalerweise herrscht in unserem Haushalt so ein Hauch von Vernunft (manchmal… ), wenn es um die Vernichtung von Süßkram geht. Er wird gegessen, aber wir versuchen es auf längere Zeit zu schieben. Das klappte bei diesen Cookies neulich sowas von überhaupt nicht! Eigentlich hatten wir noch eine ganze Schüssel voll, die wir für unsere Arbeitskollegen mit nehmen wollten und am Ende des Wochenendes war nur noch ein Cookie da. Die waren wirklich wirklich gut!
Genau die richtige Mischung aus knusprig und soft, schön kross und gleichzeitig schmelzend mit der Schokolade. Hach da könnte man doch direkt gleich wieder ein paar Cookies essen. Wir nehmen übrigens am liebsten Schokoladenraspel (grobe) anstelle von Schokoladenchips. Irgendwie verteilt sich das besser und die Variante ist uns die liebste <3
Mittlerweile gibt es übrigens schon die tollsten Schokostück Varianten fertig zu kaufen. Zartbitter oder Milchschokolade Chunkys, oder geraspelte Schokolade. Auch so richtige Brocken gibt es vorgefertig zu kaufen. Damit gehen die Kekse wirklich im Hand um drehen, weil Schokolade hacken kostet am meisten Zeit.
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 130 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 250 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 TL Natron
- 100 g Vollmilch Schokoladenraspel
- 50 g weiße Schokoladenraspel
- 50 g Zartbitter Schokoladenraspel
So funktioniert´s
- Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Nun gebt ihr eure weiche Butter zusammen mit den Eier und dem Zucker in eure Küchenmaschine und schlagt es schön schaumig auf.
- Vermengt nun das Mehl und das Natron miteinander und gebt es mit in euer Butter-Zucker-Eier Gemisch.
- In den fertigen (recht zähen) Teig rührt ihr dann noch eure Schokoladenraspel.
- Jeweils ca. 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel formen und auf dem Blech verteilen. Sie zergehen sehr stark, deshalb solltet ihr gut Platz lassen. Wie auf dem Bild.
- Ab damit für ca. 10-12 Minuten in den Ofen. Einfach ein wenig beobachten, sie sollten leicht braun sein, aber noch soft, wenn ihr drauf drückt.
- Die fertigen Cookies aus dem Ofen nehmen und erst ca. 5 Minuten auf dem Backblech liegen lassen. Dann ganz vorsichtig auf ein Gitter legen, die sind da noch sehr zerbrechlich! Gut auskühlen lassen und dann in eine Blechdose zum Lagern geben.
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Mal ohne Sterne – weil ich die Vorbereitungszeit von 23 Stunden und 55 Minuten etwas extrem finde 😉
Oha! Da haben wir wohl mal dezent Quatsch eingegeben 😀 Danke für die Info, direkt angepasst!
Ich liebe diese Kekse.. Aber bei mir zerlaufen die sehr.. Die werden nicht so schön dick. Eher außen flach und in der Mitte nen bissel höhr. Woran könnte das liegen?
Viele Grüße.
Hey Saskia, also der wichtigste Punkt für die „Form“ ist, dass du diese Kugel vorher formst. Oder legst du sie schon in Keksform aufs Blech? Ansonsten ist es noch eine Variante, dass man die Kugeln formt, sie eine Weile in den Kühlschrank stellt und dann erst backt. So machen es manchmal die Amis. Hoffe das hilft dir <3