Artikel aktualisiert am 14.08.2017
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Bei uns wird Proteinpulver doch recht häufig zum Backen verwendet und diese Schoko Muffins mit Proteinpulver sind für „Proteinpulver-Backeinsteiger“ (was ein Wort..) eigentlich genau das richtige. Sehr einfach zu machen und lecker schmecker!

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Schoko Muffins mit Eiweißpulver

Ein kleiner Schokoladentraum, der mit 120 Kalorien pro Muffin absolut vertretbar ist. Dank dem Whey sind auch noch 9g Eiweiß in jedem Muffin versteckt, damit kann man doch ganz gut leben oder? Für mich müssen so „Alternative Sachen“ immer auch möglichst originalgetreu schmecken. Schon zu oft ist es mir passiert, dass ich irgendein „healthy-fitness-deluxe“ Rezept nachgekocht oder gebacken habe und vom Geschmack total enttäuscht war. Manches war sogar richtig ungeniessbar.

Beim Backen habe ich einiges an Whey Pulvern ausprobiert und fahre am besten mit den Wheys von MyProtein, ESN Designer Whey und Fitnessguru. Je nachdem was ich backe oder ob es war quarkig/cremiges wird, nehme ich da unterschiedliche Varianten. Beim Backen hier habe ich das Schokoladen Whey  von MyProtein und auch meine FlavDrops Schoko .

Schoko Muffins mit Proteinpulver
 
Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit
Gesamtzeit
 
Eine schöne Nascherei, die sogar noch als Eiweißquelle dient. YEAH!
Autor:
Rezept Typ: Backen
Küche: Amerikanisch
Portionen: 12
Zutaten
So funktioniert´s
  1. Zuerst den Ofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Nun verquirlt ihr alle Zutaten bis auf das Eiweißpulver und die Schokodrops mit einem Handrührgerät.
  3. Wenn es ein schöner, geschmeidiger Teig geworden ist, rührt ihr noch das Schokolade Whey und die Schokodrops unter.
  4. Den Teig verteilt ihr nun in eure Muffinförmchen, etwas mehr als die Hälfte befüllen.
  5. Für ca. 15-20 Minuten in den Ofen - am besten mit einem Stäbchen ab der 15. Minute immer mal testen.
Nährwerte
Portionsgröße: 1 Muffin Kalorien: 120 Fett: 6 Kohlenhydrate: 6 Eiweiß: 9
 

Schoko Muffins mit Proteinpulver

Schoko Muffins mit Proteinpulver

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