Porridge mit karamellisierten Äpfeln, Haferflocken, Nüssen und Zimt – das schreit doch gerade zu nach dem idealen Herbst-/Winter Frühstück oder?
Frühstücks Porridge mit karamellisierten Äpfeln
Zugegeben, ich bin eine kleine Naschkatze und deshalb mag ich es auch gerne zum Frühstück süß. Bei diesem Frühstück ist das eine schöne Mischung aus Apfel und Zimt, Schokolade und Nüssen – also absolut „Winterzeit“ angehaucht. Und ich fühle mich mit einer warmen Mahlzeit im Magen irgendwie besser gerüstet bei kälteren Temperaturen. Wärmt von innen und so 🙂
Zutaten
Für das Porridge!
- 1 mittelgroßer Apfel
- 20 g Kokosblütenzucker (normaler geht auch)
- 40 g Haferflocken
- 200 ml Wasser (oder Milch)
- 1 EL Karamell Sirup
- 1 TL Zimt
Für das Topping!
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 TL Cocoa Nibs
- 2 EL Haferflocken Crunshies
- etwas Zimt
So funktioniert´s
- Zuerst schneidet ihr den Apfel in kleine Stücke. Diese gebt ihr jetzt zusammen mit dem Zucker und ca. 1-2 EL Wasser in einen kleinen Topf und lasst das bei mittlerer Hitze leicht anschwitzen. Der Zucker verbindet sich mit der Zeit mit den Äpfeln und sie werden leicht bräunlicher.
- Nehmt ca. 2 EL der Äpfel aus dem Topf und legt sie beiseite für das Topping.
- Jetzt gebt ihr euer Wasser (oder Milch), sowie den Zimt und den Karamellsirup dazu und vermischt das alles gut. Weiter kurz köcheln lassen und nach und nach die Haferflocken unterrühren.
- Jetzt lasst ihr alles leicht aufköcheln (schön rühren) und fertig ist das Porridge! 🙂
- Ich habe das Porridge mit den beiseite gelegten Apfelstücken, Walnüssen, Cocoa Nibs, Haferflocken Crunshies und noch etwas Zimt garniert.
- Warm genießen! 🙂
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