Jedes Jahr zu Ostern gibt es von Christian´s Mum diesen Klassiker für uns: Osterhasen aus Mürbteig! Kindheitserinnerungen pur oder? Bei uns gibt es die heute immer noch und deshalb gibt es heute mal das Rezept für euch – Ostern steht schließlich vor der Türe!

Mürbteig Häschen

zu Ostern

Solche Mürbteighasen gibt es bei uns um die Osterzeit eigentlich bei jedem Bäcker. Verschiedenste Häschenformen, Küken, … die Auswahl ist riesig! Unsere Liebsten sind natürlich die selbstgemachten Hasen, deshalb verraten wir euch heute auch das Rezept dazu.

Wir essen sie ganz klassisch ohne zusätzliche „Eigelb-Glasur“, so mögen wir sie am liebsten bzw. so gehören sie bei uns irgendwie 🙂 Hier könnt ihr aber natürlich auch Eigelb verwenden, jeder ganz wie er mag. Wer es richtig süß mag kann natürlich auch bunte Hasen mit Zuckerglasur bemalen .. wir lassen es aber lieber mal so klassisch! 🙂

Wichtig: Macht lieber ein paar mehr! Die sind immer verdammt schnell weg!

Osterhasen aus Mürbteig Rezept

 

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Zubereitungszeit

75 mins.

Koch- / Backzeit

15 mins.

Gesamtzeit

1 Stunde 30 mins.

 

Mal wieder ein absoluter Klassiker: Osterhasen aus Mürbteig!

Autor: Die Küche brennt

Rezept Typ: Backen

Küche: Klassisch

Portionen: 40-50 je nach Formen

Zutaten

• 500g Weizenmehl
• 250g Zucker
• 250g Margarine
• 2 Eier
• 1 Packung Vanillzucker
• 1 Messerspitze Backpulver
• Optional: Schokoglasur & Rosinen

So funktioniert´s

1. Gebt zuerst euren Zucker und die Eier in eine Schüssel und rührt sie cremig.
2. Dazu gebt ihr dann euer Mehl, die Margarine, Backpulver sowie Vanillzucker und verrührt alles ordentlich.
3. Den Teig wickelt ihr jetzt in Frischhaltefolie und lasst ihn 1h im Kühlschrank.
4. Danach könnt ihr ihn ausrollen und beliebige Häschenformen ausstechen.
5. Diese dann auf ein Backblech mit Backpapier für ca. 12-15 Minuten bei 180 °C Ober/Unterhitze in den Ofen. Je nachdem wie braun ihr sie gerne mögt.
6. Wer möchte kann seine Häschen noch mit etwas Schokolade oder Rosinenaugen verzieren.

Anmerkungen

Manche mögen die Häschen lieber mit einer "Glasur" aus Eigelb. Hier einfach vor dem Backen die ausgestochenen Hasen mit etwas Eigelb bestreichen.

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Osterhasen aus Mürbteig Rezept