Werbung / Affiliate Links

Außer am Wochenende wird bei uns eigentlich nicht daheim gefrühstückt. Wir nehmen meist beide etwas mit und essen es dann in der Frühstückspause. Hierfür eignet sich sowas wie das heutige Rezept „Buchweizen Frühstücksbrei mit Obst“ natürlich super.

Buchweizen Frühstücksbrei mit Obst

Frühstücksbrei aus Buchweizen

Gesunde Frühstücksvariante

Es muss nicht immer Porridge / Haferflocken sein, wenn man etwas in Breiform zum Frühstück essen möchte. Da gibts wirklich noch zig Varianten wie Hirse, Quinoa, Couscous, Amaranth oder eben Buchweizen. Mit Buchweizen hatten wir bis dahin nur mal Bratlinge gemacht und die waren okay, aber nicht berauschend. Der Brei hier schmeckt uns echt gut, da uns das nussige so gefällt. Demnächst wird mal eigenes Granola mit Buchweizen probiert.

Unser Frühstück packen wir meistens in Gläser, beim Mittagessen und Snacks verwenden wir lieber Boxen (hier gibt´s viele Beispiele). Auf den Bildern hier seht ihr unsere zwei liebsten Gläser, das sind eimal die Klassiker von Weck , die wir in 3 oder 4 Größen haben und dann noch die Gläser von Bormioli , die uns auch super gut gefallen. Die Weckgläser benutzen wir eigentlich immer mit den Plastikdeckeln und die von Bormioli haben einen Schraubverschluss aus Metall.

Buchweizen Frühstücksbrei mit Obst

Der Buchweizen Frühstücksbrei mit Obst lässt sich einfach am Vortag vorbereiten und ist eine gesunde Frühstücksvariante.

Rezept drucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 20 Minuten

Gericht: Frühstück

Stil: Klassisch

Portionen: 4

Zutaten

Buchweizenbrei

• 250 g Buchweizen
• 500 ml Milch
• 2 EL Reissirup
• 1 Prise Salz

Topping

• Obst eurer Wahl wie Blaubeeren Äpfel/Apfelmus, lecker sind auch Nüsse oder Beerendazu, Joghurt, Zimt, ...

So funktioniert´s

• Den Buchweizen müsst ihr vorher ca. 12h in Wasser einweichen. Danach wascht ihr in nochmal in einem Sieb ab und lasst ihn gut abtropfen.
• Dann gebt ihr ihn in eine Pfanne und lasst ihn bei mittlerer Temperatur etwas rösten. Sobald ihr einen leicht nussigen Geruch wahrnehmt, ist er perfekt.
• Nun gebt ihr die Milch, die Prise Salz und den Reissirup zusammen mit den angerösteten Buchweizenkörnern in einen starken Mixer und mixt das ordentlich durch. Es soll eine leicht mousse-artige Konsistenz am Ende haben.
• Wenn euere Masse zu fest ist, gebt einfach noch etwas Milch dazu. Es sollte eine locker, fluffige Masse am Ende sein.
• Die verteilt ihr nun in eure Gläschen und stellt sie in den Kühlschrank. Zum Essen mache ich persönlich den Brei sehr gerne warm, das bleibt aber jedem selbst überlassen 🙂

Tipps & Tricks

Der Brei kann ohne Probleme auch für mehrere Tage vorbereitet werden.

Habt ihr unser Rezept probiert?Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse!

Vorschau	Produkt	Preis
	6er Set Einmachglas Original Quattro Stagioni 0,25L incl. Bormioli Rezeptheft	18,99 EUR	Zum Angebot
	6er Set Einmachglas Original Quattro Stagioni 1,0L incl. Bormioli Rezeptheft	24,90 EUR	Zum Angebot
	MamboCat 6er Set Quattro Stagioni Flasche 0,40l incl. Bormioli Rezeptheft - als Saft Smoothie...	18,99 EUR	Zum Angebot
	12 Weck Gläser 290 ml 1/5 Hoch Sturzgläser Einmachgläser Weckgläser/inkl Einkochringe Klammern...		Zum Angebot

Lust aufs Nachmachen?
Dann pinnt unser Rezept doch bei Pinterest für später!

Buchweizen Frühstücksbrei mit Obst

Transparenz / Dieser Beitrag enthält sichtbare Markenprodukte, die wir aber selbst gekauft haben. Außerdem enthält dieser Post Affiliate Links. Beim Kauf über einen solchen Link entstehen euch keinerlei Mehrkosten, ihr unterstützt aber gleichzeitig unseren Blog damit.