Werbung / Schon mal was von Smashed Potatoes gehört? Sie die uns vom Blech gefallen oder was? Nein! 🙂 Das ist ein lecker Rezept für zerstampfte Kartoffeln vom Grill, die man ganz nach seinem Geschmack noch toppen kann. Gerade für größere Grillparties ist das klasse, da man sie auch schön vorbereiten kann.
Zerdrückte Kartoffeln aka Smashed Potatoes
Der Name „Smashed Potatoes“ ist natürlich wesentlich fanciger, als einfach nur „zermatschte Kartoffeln“, oder? Aber hier geht´s nicht um den Namen, sondern um den Geschmack und auch hier können die kleinen Kartoffeln was vorzeigen.
Das Rezept ist maximal einfach: Ihr kocht einfach (eher kleine) Kartoffeln vor und dann kommen sie nach einem kurzen „Stampf“ nochmals auf den Grill oder in den Backofen. Da kann man jetzt seiner Phantasie freien Lauf lassen, was man moch drauf machen möchte.
Von Kräutern, Käse, Gewürzen bis hin zu Ei, Speck, Zwiebeln oder sogar Lachs. Hier kann man wirklich alles auf die Kartoffeln legen, was einem gefällt. Dazu passt dann übrigens auch toll ein Kräuterquark oder ähnliches. Das coole dabei ist übrigens, dass jeder sich auch seine eigene Kartoffel zusammen stellen kann.
So kann man sich nach Geschmack sein eigenes Kartöffelchen kreieren und alle kommen dann zusammen auf den Grill. Hat ein bisschen etwas von Raclette, aber auch nur ein bisschen 🙂
Zutaten
- 20 Kartoffeln (eher kleinere nehmen)
- geriebener Mozzarella
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
- italienische Kräuter
So funktioniert´s
- Zuerst müsst ihr eure Kartoffeln vorher weich kochen.
- Dann heizt ihr euren Grill (geht auch im Backofen) ca. 180 °C indirekte Hitze auf.
- Theoretisch kann man die Kartoffeln auch direkt auf den Rost legen, wir würden aber eine „Grillplatte/Grillkorb“ empfehlen, da man es so besser handeln kann.
- Eure (ungeschälten) Kartoffeln legt ihr also auf so eine Grillplatte und drückt sie kurz mit dem Handrücken „platt“.
- Nun träufelt ihr etwas Öl darüber, würzt die Kartoffeln etwas und streut am Ende etwas Käse darüber.
- Ab damit auf den Grill und für ca. 15 Minuten grillen.
- Jetzt nur noch servieren.
- Das 3-teilige Grillkorbset eignet sich für alle Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills
- Die Grillschalen bestehen aus widerstandsfähigem Edelstahl
- Die Böden der Bleche sind mit Löchern und Schlitzen versehen. So kann das Grillgut das Raucharoma perfekt aufnehmen. Fett und Flüssigkeit können direkt nach unten ablaufen
- Nach Gebrauch lassen sich die Grillbleche ganz einfach in der Spülmaschine reinigen. Anschließend können sie platzsparend verstaut werden
- Die Grillkörbe erhalten Sie in unterschiedlichen Größen (mit Griff, L x B): 50,5 x 30 cm, 44 x 25,20 cm und 34,50 x 18,50 cm. So können Sie nach Herzenslust Gemüse, Fisch oder Fleisch grillen
- mit Lochung und Fettsammelrille
- 41,0 x 31,5 x 2,5 cm
- hochwertige Emaillierung - schwarz gesprenkelt
- geeignet für Gas-/Holzkohlegrill & Backofen
- Made in Germany!
- TECHNISCHE DATEN - Edelstahl - 44,5x30x3,5cm - Spülmaschinengeeignet - ideale Hitzeverteilung - Edelstahl speichert Wärme und überträgt sie schonend
- EDELSTAHL GRILLKORB - Beim Grillen im BBQkorb ist Ihr empfindliches Grillgut stets in sicherem Abstand vor Flammen & Glut - ideal für kleines Grillgut
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- FETTARMES GAREN & GRILLEN - Fett & Flüssigkeiten können ablaufen, so schmort Ihr Grillgut nicht im eigenen Saft, sondern wird sanft gebraten/gegrillt
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