Schokolade raspeln oder hacken gehört nicht gerade zu den beliebtesten Aufgaben in der Küche bei uns. Um das zu umgehen, kann man einfach Schokodrops oder kleine Schokochunks benutzen und sich die Arbeit sparen.

Die Schokoladen-Orangen Kekse lassen sich wie klassische Plätzchen am besten in einer Metall/Blechdose aufbewahren. In Plastikboxen werden sie sehr schnell weich.

Den natürlichsten und in unseren Augen besten Geschmack bekommt man auf jeden Fall mit frisch geriebener Orange hin. Auf Platz Zwei kommt dann aber – auch wirklich sehr solide im Geschmack – der gekaufte Orangenabrieb. Und auf Platz Drei dann die kleinen Backaroma Fläschchen, ihr kennt sie sicherlich. Die schmecken uns hier aber etwas zu künstlich. Es gibt aber auch Sachen, bei denen wir diese fertigen Abriebe nehmen, aber halt nicht, wenn es gefühlt der Hauptgeschmacksträger sein soll 🙂

Wir finden das brauner Zucker sowohl für die Konsistenz wie auch für den besonderen Geschmack etwas mehr rausholt, als „nur“ weißer Zucker – nicht nur süß, sondern eben einen Hauch mehr, eine Note von Karamell. Probiert´s einfach mal aus! Gerade bei klassischen Cookie Rezepten (wie diese American Cookies z. B.) mag man ja diese besondere „Cookie Konsistenz“ und die Amis schwören da drauf 🙂

Natürlich könnt ihr unser Rezept hier auch zum Ausstechen benutzen. Den Teig vorher einfach 30 Minuten in den Kühlschrank legen und dann wie gewohnt auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Sehr lecker macht sich hier z. B. am Ende noch eine dunkle Teilglasur.