Artikel aktualisiert am 23.02.2017

 

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An Superfoods habe ich ja schon einiges ausprobiert und verarbeitet. Aber bisher hatte ich weder von Erdmandeln gehört, noch Rezepte damit gesehen und auf die Idee Milch selber zu machen bin ich bis dahin auch noch nie gekommen. Das alles änderte sich durch meine letzte nu3 Insider Box.

Rezept Erdmandelmilch selber machen

Mein allererster Versuch eine Nussmilch selber zu machen – das Rezept gab es praktischerweise von nu3 gleich dazu. Horchata wird Erdmandelmilch übrigens auch genannt und ist es ein beliebtes Getränk in Spanien. Neben Milch kann man aus Erdmandeln auch Riegel und Müsli herstellen und sicherlich noch viele andere verrückte Dinge 🙂 Mein erster Versuch in Sachen Milch war auf jeden Fall sehr lecker und nicht schwierig! Meine Erdmandeln (*) sind von nu3 und waren in meiner Insider Club Box.

Beim nächsten Mal würde ich mir aber wohl ein Passiertuch  vorher besorgen, da das Ausquetschen des Nussbreis durch das Küchentuch eine mega Sauerei war.

Habt ihr schon mal Nussmilch selber gemacht?

 

Rezept Erdmandelmilch selber machen

Rezept Erdmandelmilch selber machen

 

Rezept Erdmandelmilch selber machen - Horchata Rezept
 
Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit
Gesamtzeit
 
Milch selber machen?!? Ganz easy! Ihr werdet überrascht sein und zudem war es auch noch lecker. Alternativ könnt ihr übrigens auch andere Nusssorten dafür benutzen.
Autor:
Rezept Typ: Getränke
Küche: Klassisch
Zutaten
  • Zutaten
  • 150 g Erdmandeln
  • 600 ml Wasser
  • 1 tsp Zimt
  • ½ Vanilleschote
So funktioniert´s
  1. Die Erdmandeln müssen zuerst ca. 24h in Wasser eingeweicht werden. Wenn das Wasser trübe wird, einfach zwischendrin mal wechseln.
  2. Danach gießt ihr das Wasser ab und lasst die Erdmandeln kurz etwas abtropfen.
  3. Jetzt gebt ihr die Erdmandeln mit Zimt, Vanille und 600 ml Wasser in ein Gefäß und mixt das ordentlich durch. Ihr braucht dafür einen stärkeren Mixer oder eine Küchenmaschine.
  4. So sollte das dann ungefähr aussehen - ich hab im Thermomix geschreddert.
  5. Diese zerdrückte Nussmasse gebt ihr jetzt portionsweise in ein Handtuch und drückt es dann aus.
  6. Am besten so zusammen zwirbeln, dann kommt´s gut raus! 🙂
  7. Je nach Geschmack könnt ihr die Milch jetzt noch etwas mit Wasser verdünnen.
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Rezept Erdmandelmilch selber machen

Rezept Erdmandelmilch selber machen

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