Ein Würstchen im Blätterteig in Ehren, kann keiner verwehren .. wer hat also Lust auf einen herzhaften Kranz? Wobei das eher Kringelchen geworden sind, aber wollen wir mal nicht zu kritisch sein. Äußerst lecker waren sie nämlich!
Würstchen im Blätterteig Kranz – Rezept Idee
Wienerchen gehen ja grundsätzlich irgendwie immer. Wenn man jetzt noch Käse, leckeren Schinken und Blätterteig dazu nimmt .. da kann auf jeden Fall etwas leckeres draus werden. Die kleinen Kränze hier sind schnell gemacht, ihr könnt sie auch ganz einfach schon vorbereiten und dann warm oder kalt servieren. Perfekter Snack fürs nächste Party Mitbringsel oder Fingerfood Buffet.
Bei uns gab es sie kürzlich zu einem Spieleabend, weshalb wir sie auch in kleiner Kranzform gebastelt haben. Fingerfood eben. Ein, zwei, drei Bissen und weg sind die Teile. Der schwarze Sesam gibt ihnen übrigens noch einen ganz besonderen Kick, schwer zu empfehlen an dieser Stelle.
Ihr könnt natürlich mit verschiedenen Käse- und Wurstsorten hier rumprobieren. Oder ihr nehmt diese kleinen Bacon-umwickelten Käsewürstchen fürs Innenleben. Oder kleine Salamis? Schaut einfach was ihr da habt… es geht hier mal wieder mehr um die Idee 🙂
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4 Scheiben Schinken (z.B. Serrano)
- 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda)
- 4 EL Gratin Käse (gerieben)
- 8 Wiener Würstchen (klein)
- Ketchup
- geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Kräutermischung
- 1 Ei
So funktioniert´s
- Heizt euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf.
- Rollt jetzt euren Blätterteig aus und bestreicht ihn zuerst dünn mit Ketchup. Darauf gebt ihr dann Gewürze eurer Wahl. Wir hatten Paprikapulver, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter.
- Schneidet den Blätterteig dann in 8 Stücke.
- Dann halbiert ihr eure Käse und Schinkenscheiben alle einmal. Wickelt dann immer ein Würstchen in eine halbe Schinkenscheibe und das ganze umwickelt ihr mit dem Käse.
- Legt dieses kleine Röllchen dann auf eins der Blätterteigstücke und rollt es ein. So geht ihr mit allen vor. Die Seiten am Ende einfach einklappen und festdrücken.
- Danach schneidet ihr mit einem Messer die Rollen 3/4 tief in 5 Stücke ein. Das sieht man recht gut auf dem Bild unten. Das Würstchen muss durchschnitten sein, der Blätterteig unten noch nicht.
- Nun kippt ihr die Stücke leicht nach außen und legt damit euren Kranz.
- Die fertigen Kränze legt ihr dann auf ein Backblech mit Backpapier.
- Verquirlt ein Eigelb in einer Tasse und bestreicht damit eure Kränze oben.
- Streut in die Mitte ein bisschen von eurem geriebenen Käse und darüber etwas Sesam.
- Ab damit in den Backofen für ca. 20-25 Minuten.
Anleitung Blätterteig Kranz
Wir haben euch das mal in step by step Bildern abfotografiert wie wir diese Kränze gemacht haben. Schön erklärt ist es auch bei nicestthings.com erklärt. Macht euch da aber nicht zu verrückt, das richtet sich nämlich quasi von selbst durchs Backen. Also auch wenn es vorher nicht so gut aussah, das wird.
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