Werbung / Hätte man mich bis vor kurzem gefragt, ob ich mir zutrauen würde eine 3 stöckige Torte zu backen, hätte ich wohl klar mit „NEIN“ geantwortet. Dann habe ich aber eine Wette verloren und mein Wetteinsatz war besagte 3 stöckige Torte… also Augen zu und durch!
3 Stöckige Torte so einfach wie möglich selber machen
Mir war von Anfang an klar, dass ich weder die Zeit noch die Nerven hatte für eine größere Backaktion – am Ende noch über mehrere Tage. Nee.. Danke! Irgendwie musste das zackig gehen und ich wollte es so sicher wie möglich machen, damit ich möglichst wenig verpfuschen konnte.
Nach einiger Googelei kann ich euch auf jeden Fall die Seite von cake Invasion empfehlen – hier lernt ihr erstmal so ziemlich alles über Fondant, Torten und wie das alles heisst! Ursprünglich wollte ich meine Torte komplett mit Fondant überziehen, habe das nach längerer Lektüre dieser Seite aber wieder verworfen und bin auf Buttercreme umgeschwenkt.
Das ist jetzt kein wirkliches Rezept für eine 3 stöckige Buttercremetorte, sondern eher eine Art „Schummel-Anleitung“ oder „3 stöckige Torte für Dummies“. Für mich hat es aber funktioniert und die Torte hat sowohl gehalten wie auch geschmeckt. Die Optik hat mir auch gefallen – hat also alles gepasst! Richtige Torten- und Bäckerqueens mögen mir meinen Freestyle bitte verzeihen 😀
3 stöckige Torte für Dummies
Tag 1 – Früh, Mittag, Abend
Früh: Am ersten Tag hab ich meine [amazon link=“B01FYXATS0″ link_title=“Silikonformen in 3 Größen“ title=“Silikonformen in 3 Größen“/] mit einem schlichten Sandkuchenteig (2x hell, 1x dunkel z.B. hier ) gefüllt und somit 3 kleine Kuchen gebacken. Danach müssen die erstmal gut auskühlen.
In der Zeit habe ich eine Fertig-Tortencreme (meine war Vanille von Dr. Oetker) angerührt und in 3 Schüsseln verteilt. In eine Schüssel habe ich zusätzlich Kakao gegeben, in die andere geschnittene Himbeeren und die dritte ist so geblieben. Ab damit in den Kühlschrank.
Mittag: Meine mittlerweile ausgekühlten Kuchen habe ich jetzt mit einem speziellen [amazon link=“B003OQVD4E“ link_title=“Tortenbodenschneider“ title=“Tortenbodenschneider“/] in zwei Hälften geschnitten und innen jetzt mit den Cremes befüllt. Danach wieder ab zum Kühlen. Als nächstes habe ich meine gekaufte [amazon link=“B00523HQ0C“ link_title=“Fertigmischung für Buttercreme“ title=“Fertigmischung für Buttercreme“/] (DANKE WELT!!!) zubereitet und ebenfalls kühl gestellt. Hier wäre eine [amazon link=“B005ZWAFGW“ link_title=“drehbare Tortenplatte“ title=“drehbare Tortenplatte“/] übrigens Gold wert gewesen!
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Abend: Jetzt habe ich einfach meine drei Tortenteile aufeinander gestellt und außenrum mit der Buttercreme beschmiert. Das ging ziemlich gut mit einem großen Brotmesser. Normalerweise klebt man die Kuchen noch irgendwie zusammen (vergessen) und eigentlich wird auch immer erst eine ganze Schicht bestrichen und erst dann der Kuchen drauf gestellt, aber hier ging mir irgendwie die Buttercreme aus.
Außenrum habe ich mit so kleinen [amazon link=“B01F9YU4FC“ link_title=“Spritzbeuteln“ title=“Spritzbeuteln“/] noch etwas Buttercremekleckse verteilt. Gar nicht so einfach wie das immer ausschaut… unförmige Dinger wurden das! Wieder ab zum Kühlen! (nicht in den Kühlschrank, sondern Keller)
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Als nächstes habe ich mit heller Begeisterung [amazon link=“B00OAJ7U32″ link_title=“Fondant“ title=“Fondant“/] mit einem [amazon link=“B00CGU8UAO“ link_title=“Fondantroller“ title=“Fondantroller“/] ausgerollt (mit meinem tollen Pampered Chef Rolldingens von meiner Mama) und [amazon link=“B01FK4ILOW“ link_title=“Sterne“ title=“Sterne“/] ausgestochen. DAS hat mir Spaß gemacht! Wahrscheinlich auch der Grund warum ich viel zu viele Sterne am Ende hatte… Die fertigen Sterne habe ich auf Backpapier in die Speisekammer gestellt. Die werden über Nacht nämlich auch fester.
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Tag 2 – Kurz vor Torteneinsatz
Jetzt musste ich nur noch verzieren! Der wohl lustigste Teil am Ganzen! Ich habe dafür die Sterne einfach kreuz und quer auf der Torte verteilt. Die lassen sich wunderbar ankleben, weil die mittlerweile fest sind. Dann habe ich noch meine Glitzerkugeln, Schmetterlinge und Himbeeren auf der Torte verteilt und am Ende die ganze Küche eingesaut, weil ich unbedingt noch eine Hand voll der feinen Zuckerperlen drüber hauen wollte.. naaaja!
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Fazit: ÜBERLEBT!
Am Ende sah die Torte echt gut aus und hatte sogar ein unterschiedliches Innenleben durch die Füllungen! Die Fertigmischung Buttercreme war wirklich lecker und für so Nervenlose-Backfeen wie mich war das die perfekte Lösung! Für richtige Backfreunde ist das natürlich nix, steinigt mich nicht – aber für den Notfall echt praktisch 😉
Und so sah übrigens meine Küche aus:
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Nun muss ich mal fragen, hast Du die Torte ohne Tortendübel gestapelt? Ich habe es noch nie zuvor ausprobiert und frage mich gerade ob das zusammen fällt ohne Stütze?
Ich habe die einfach nur mit etwas „Buttercreme“ verklebt. Die ist ja nicht so riesig, das war wirklich gut stabil.
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Leider sind keine Rezeptangaben für die drei Kuchen vorhanden
Hey Ute, das sind einfach Standard Sandkuchen. z.b. hier https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/saftiger-sandkuchen.html
Ganz ehrlich. Nur werbung um bei amazon sachen zu kaufen die man nicht braucht
Hey Verena, wir haben die Torte genauso und mit diesen Sachen gebacken. Hättest du die Story gelesen… aber du musst das natürlich nicht nachmachen.
Die Torte sieht richtig gut aus . Ich werde die Torte demnächst ausprobieren & berichten!
Lieben Gruß ,
Felix
Wow, that’s really brave! A three-tier cake as a bet is quite the challenge—especially with buttercream! Respect for taking it on. I’m super curious how that delicious https://subwaymenu.de/ creation turned out.
danke <3
Dein ehrlicher Einblick in die Torten-Odyssee ist super sympathisch – von Googeln bis zur improvisierten Buttercreme-Lösung. Es zeigt, dass Perfektion nicht nötig ist, solange Geschmack und Freude stimmen. Manchmal klappt Freestyle eben besser – fast wie das Entdecken vom in n out secret menu nutrition, völlig unerwartet gut!
This post is very helpful for beginners who want to try a 3-tier cake without stress. I like how you explain each step in an honest and simple way. It shows that you don’t need to be a professional baker to make a cake that looks good and tastes great.
Panda Express Nutrition
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That’s impressive for a first three-tier cake 😍 Sometimes you just jump in and make it work. I take the same approach with food in general—even when ordering at https://pandaxpressnutrition.com/, keeping things simple helps.
Starting a 3-tiered buttercream cake becomes easier when you think about structure and balance the same way kitchens plan courses, keeping flavors light at the top and richer at the base so the experience builds gradually. Choosing fillings that don’t overpower the frosting helps beginners avoid sliding layers, and practicing smooth crumb coats on smaller rounds first makes stacking less stressful. A similar idea shows up in the cava restaurant menu, where combinations stay simple but complementary, reminding new bakers that restraint often gives a cleaner result than piling on too many elements at once.