Einfaches Pudding Kuchen Rezept mit Streuseln vom Blech
Vanillepudding trifft auf Streusel - da werden Kindheitserinnerungen wach.
Servings 1 Kuchen (26er Springform)
Zutaten
Mürbteig
- 250 g Mehl Typ 405
- 75 g Zucker
- 125 g Butter zimmerwarm
- 1 Ei Größe M
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Streusel
- 300 g Mehl Typ 405
- 100 g Zucker
- 200 g Butter weich
Pudding Füllung
- 2 Packungen Vanille Puddingpulver
- 500 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Ei Größe M
Zubehör
- 26er Springform rund
- Backpapier rund
Anleitungen
Der Mürbteig
- Alle Zutaten für den Mürbteig mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. Dann in eine Klarsichtfolie als Kugel einschlagen und für 30 Minuten in den Kühlschrank damit.
Die Pudding Füllung
- Den Pudding kocht ihr nach Packungsanleitung, aber gebt weniger Milch hinzu. Hier reichen 500ml aus. Wenn der Pudding fertig ist, gebt ihr euer Ei dazu, verrührt alles nochmal und lasst ihn auskühlen (runter vom Herd).
Der Kuchen an sich
- Wenn der Pudding Zimmertemperatur hat, heizt ihr euren Backofen auf 175 °C (Ober/Unterhitze auf) und gebt euer Backpapier in eure Springform.
- Nun nehmt ihr euren Teig aus dem Kühlschrank und verteilt ihn in euer Springform. Am Rand einen ca. 3 cm hohen "Rand" stehen lassen, das geht am besten mit den Fingern. Der Rand soll später den Pudding halten.
- Nun gebt ihr alle Zutaten für die Streusel zusammen und vermixt es mit eurer Küchenmaschine. Die Streusel sind dann von der Optik her etwas in Stücke "zerfleddert", das ist ok so.
- Gebt nun den abgekühlten Pudding auf euren Kuchen und gebt darauf vorsichtig eure Streusel. Einfach etwas mit den Fingern formen.
- Ab damit in den Backofen für ca. 35 Minuten.