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Einfaches Hefe Brot selber machen
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Einfaches Brot Rezept

Ein Brotrezept ohne Kneten - super einfach zu machen.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhezeit 3 Stunden
Servings 1 Brot
Calories 2000kcal

Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl Type 630 oder 1050
  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Würfel frische Hefe 42g
  • 500 ml Wasser lauwarm
  • 1 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Salz
  • Topping eurer Wahl

Anleitungen

  • Zuerst rührt ihr die Hefe im lauwarmen Wasser mit einer Gabel ein. Sie sollte sich komplett auflösen.
  • Dann rührt ihr das Öl mit dazu.
  • Gebt nun die zwei Mehlsorten sowie das Salz in eine große Schüssel und die Wasser-Öl-Kombi dazu.
  • Vermengt das nun alles mit einem Handrührgerät / Küchenmaschine oder auch einfach einer Gabel. Das muss einfach nur verrührt werden, nicht geknetet oder ähnliches.
    einfacher Hefe Teig
  • Dann 3h an einem warmen Ort mit einem Tuch auf der Schüssel gehen lassen.
  • Im Anschluss den Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze aufheizen.
  • Den Teig in eine Brotform geben. In der Mitte einmal der Länge nach mit einem Messer anschneiden.
  • Optional: Mit etwas Wasser bestreichen und z. B. Kürbiskerne darauf geben.
    Brot in Backform
  • Für ca. 1h im Ofen backen.

Notizen

Pimp your Bread:
Wer möchte kann natürlich auch in das Brot weitere Gewürze oder Kerne geben.

Nährwertangaben

Serving: 1Brot | Calories: 2000kcal | Carbohydrates: 358g | Protein: 70g | Fat: 30g