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Körnerbrot mit Avocado und Knoblauch Pfifferlingen
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Deftiges Pfifferling Brot

Eiweissbrot mit Avocado und Knoblauch Pfifferlingen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Servings 2 Personen
Calories 396kcal

Zutaten

  • 200 g Pfifferlinge
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Butter
  • 2 Scheiben Eiweißbrot
  • 1 Avocado reif
  • Salz, Pfeffer
  • Schnittlauch

Anleitungen

  • Zuerst wascht und putzt ihr eure Pfifferlinge und schneidet größere Pilze in mundgerechte Stücke. Außerdem hackt ihr euren geschälten Knoblauch in feine Stücke
  • Dann gebt ihr den Knoblauch mit der Butter in eine Pfanne und lasst ihn ca. 2 Minuten kurz anbraten. Dazu kommen dann die Pfifferlinge und ihr lasst das ganze vor sich hin brutzeln. (ca. 5 Minuten) Gegen Ende mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
  • In der Zeit toastet ihr euer Eiweißbrot und zerdrückt die Avocado zu einem Brei.
  • Jetzt geht´s auch schon ans belegen. Ordentlich Avocadobrei auf jedes Eiweißbrot geben und dann mit den Pilzen toppen.
  • Am Ende könnt ihr noch frischen Schnittlauch sowie etwas groben Pfeffer darauf geben. Wer mag kann auch etwas Chili Flocken drauf geben.

Nährwertangaben

Serving: 1Brot | Calories: 396kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 15g | Fat: 32g