Buntes Ofengemüse Vegetarisch mit verschiedenen Rüben, Zucchini und Paprika
Einfach und schnell gemacht - ziemlich gute Voraussetzungen für eine Beilage würde ich sagen.
Servings 2
Zutaten
- 3 gelbe Rüben
- 3 Karotten
- 1 kleine Zucchini
- 1 Paprika
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Knoblauch schälen und grob würfeln.
- Jetzt das gesamte Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Nun gebt ihr alles zusammen (Gemüse und Knoblauch) in eine ofenfeste Form (unsere ist von IKEA) und gebt euer Öl darüber.
- Nun mit Salz und Pfeffer und ggf. Kräutern würzen und alles zusammen vermischen.
- Thymian und Rosmarin darauf legen und ab damit in die Röhre.
- Für ca. 35-45 Minuten im Ofen lassen. Hier einfach mal zwischendrin anstechen, ob es schon weich ist. Es kommt etwas auf die Stärke der Rüben an.