Ofengemüse Vegetarisch mit verschiedenen Rüben, Zucchini und Paprika
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Buntes Ofengemüse Vegetarisch mit verschiedenen Rüben, Zucchini und Paprika

Einfach, gesund und schnell gemacht - ziemlich gute Voraussetzungen für eine Beilage würde ich sagen.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit45 Min.
Arbeitszeit55 Min.
Gericht: Beilagen
Land & Region: Klassisch
Portionen: 2

Zutaten

  • 3 gelbe Rüben
  • 3 Karotten
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  • Jetzt das gesamte Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Nun gebt ihr alles zusammen in eine ofenfeste Form (unsere ist von IKEA) und gebt euer Öl darüber.
  • Nun mit Salz und Pfeffer und ggf. Kräutern würzen und alles zusammen vermischen.
  • Thymian und Rosmarin darauf legen und ab damit in die Röhre.
  • Für ca. 35-45 Minuten im Ofen lassen. Hier einfach mal zwischendrin anstechen, ob es schon weich ist. Es kommt etwas auf die Stärke der Rüben an.