Zuerst wascht ihr euren Bärlauch gründlich und lasst ihn danach gut abtropfen.
In der Zeit könnt ihr den Parmesan in grobe Stücke schneiden und die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) auf dem Herz bei mittlerer Hitze anrösten.
Sobald sie anfangen leicht braun zu werden (ihr riecht sie dann auch ganz toll) sind sie fertig.
Nun gebt ihr alle Zutaten in euren Mixer / Thermomix und lasst sie bei hoher Stufe ca. 15 Sekunden "mixen". Ggf. müsst ihr nochmal die Zutaten etwas runter schieben dazwischen.
Oder ihr gebt alles in ein hohes Gefäß und "püriert" euch dann quasi mit dem Zauberstab durch die Sachen.
Am Ende sollte ein schönes gleichmäßiges Pesto dabei raus kommen.
Gebt euer Pesto dann in Schraubgläser und that´s it! :)