Zuerst vermischt ihr alle Zutaten für die Patties in einer Schüssel miteinander. Die Zwiebeln natürlich vorher schälen und schön kleinhacken ;)
Dann formt ihr daraus 4-5 Patties und bratet diese in einer Pfanne von beiden Seiten kross an. Sie müssen noch nicht komplett durch sein, aber sollten schön Röstaromen kriegen.
Stellt diese dann zur Seite und heizt euren Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze auf. Ihr braucht außerdem ein Backblech mit Backpapier.
Die Rolle
Auf das Backblech mit dem Backpapier rollt ihr jetzt euren Pizzateig aus.
Schneidet eure Tomate, Zwiebel und die Gurken in Scheiben.
Nun gebt ihr Ketchup, Senf und Burgersauce in die Mitte des Pizzateigs und vermischt alles etwas.
Darauf gebt ihr dann die Patties und auf diese legt ihr dann Tomaten, Zwiebeln und Gurkenscheiben.
Über das Gemüse legt ihr dann zuerst eure Cheddarscheiben und danach gebt ihr noch den Streukäse darüber.
Nun schneidet ihr auf beiden Seiten gleichbreite (und gleich viele jeweils) Streifen in den Pizzateig und legt diese dann immer abwechselnd übereinander.
Das Topping
Am Ende verquirlt ihr das Eigelb mit dem Schuss Milch und bestreicht damit eure Rolle.
Streut dann zuerst den Gratinkäse und danach noch den Sesam darüber.
Ab damit in den Ofen für ca. 25-30 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad des Käses.
Notizen
Wer Pizzateig lieber dünner mag, kann den auch vorab noch mehr ausrollen. So könnt ihr eure Rolle mit mehr Belag füllen und habt dann weniger Teigschicht aufeinander bzw. eben dünnere.