Klassisches Bruschetta Rezept
Eine klassische italienische Vorspeise, die einfach zu machen ist.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Tomaten
- 2 rote Zwiebeln klein
- 3 EL Olivenöl
- 2+1 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1 handvoll Basilikum
- 1 Weißbrot
- Olivenöl fürs Brot
Anleitungen
- Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vor.
- In der Zeit könnt ihr jetzt die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir entfernen den Strunk der Tomaten davor.
- Den Knoblauch (2 Stücke) ebenfalls schälen und dann sehr fein hacken oder durch eine Presse pressen. Das letzte Stück Knoblauch brauchen wir später.
- Auch die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke hacken. Dann zusammen mit den Tomatenstücken und dem Basilikum sowie dem Knoblauch verrühren.
- Dazu gebt ihr dann ca. 3 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer.
- Nun schneidet ihr euer Weißbrot in ca. 1 cm dicke Scheiben auf und bestreicht die Oberseite mit etwas Olivenöl und reibt eure letzte Knoblauchzehe über die Brote.
- Ab damit auf ein Backblech mit Backpapier und ca. 8-10 Minuten in den Ofen.
- Dann gebt ihr eure angemischten Tomaten drauf und fertig ists.