Heizt euren Backofen auf 100 °C Ober/Unterhitze vor.
Nun verrührt ihr Quark, Schmand, Zucker, Puddingpulver sowie den Orangensaft und Abrieb zu einer schönen, cremigen Masse.
Da gebt ihr dann das Ei hinein und verrührt es mit der Hand ein. Man soll die Eistruktur noch etwas erkennen. Also eher weniger viel rühren.
Jetzt verteilt ihr die Masse in eure Formen und ab damit in den Ofen. Jetzt kommt es etwa auf die Größe eurer Form an. Unsere hat ca. 45 Minuten im Ofen gebraucht. Schaut am besten so ab 35 Minuten mal nach.
Den fertigen Kuchen mit Minze und Beeren garnieren.
Notizen
Tipp Wer möchte kann auch Beeren in den Käsekuchenteig mit geben.