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Kalte Zucchini Antipasti
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Kalte Zucchini Antipasti

Die gefühlt welt-besten Zucchini Antipasti nach dem Rezept von Christian´s Mama.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 2 Zucchini

Zutaten

  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 9 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • Olivenöl zum Anbraten

Anleitungen

  • Zuerst schält ihr euren Knoblauch und zerhackt ihn dann in kleine, feine Stücke.
  • Dann vermischt ihr den Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft und schmeckt es mit Salz, Zucker und Pfeffer ab.
  • Nun wascht ihr eure Zucchinis und schneidet sie in dünne Scheiben (0,5cm).
  • Bratet diese mit etwas Olivenöl in der Pfanne an.
  • Nun legt ihr sie in ein höheres Gefäß und gebt am Ende die "Soße" aus dem Ölgemisch darüber.
  • Einige Stunden ziehen lassen, am besten sogar über Nacht.