Fächerkartoffeln aus dem Backofen / vom Grill
Einfach zu machen, ein Hingucker hoch Drei und dabei einfach lecker.
Servings 6 Personen als Beilage
Zutaten
- 1 kg mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
- 50 g Butter
- 1 TL Knoblauchsalz
Anleitungen
Vorbereitung
- Wascht eure Kartoffeln gut und lasst sie etwas abtrocknen.
- Dann nehmt ihr euch zwei Ess-Stäbchen / Stifte und legt immer eine Kartoffel dazwischen und schneidet dann bis ihr den Widerstand fühlt. Somit werden ca. 2/3 der Kartoffel eingeschnitten. Das macht ihr mit der ganzen Kartoffel und eine Scheibe sollte so 3-5 mm dick sein.
- Lasst die Butter in der Mikrowelle flüssig werden und gebt dann das Knoblauchsalz rein und vermischt das.
Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 200 °C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
- Legt eure Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und bestreicht sie dann mit einem Pinsel mit der Knoblauchsalzbutter.
- Die Kartoffeln für ca. 40-50 Minuten (je nach Kartoffelgröße) im Ofen backen.
Zubereitung auf dem Grill
- Heizt euren Grill auf 200 °C auf.
- In der Zeit legt ihr eure Kartoffeln am besten auf Grillschalen oder ein Blech und bestreicht sie dann mit einem Pinsel mit der Knoblauchsalzbutter.
- Die Kartoffeln werden indirekt ca. 50-55 Minuten gegrillt (je nach Größe).
Notizen
Unsere Kartoffeln waren alle so um die 8cm lang und 5cm breit. Als grobe Richtung für die Größe :)
Nicht wundern: Die eingeschnittenen Kartoffeln schauen erstmal gar nicht nach Fächern aus, das kommt automatisch beim Backen. Keine Sorge.