Nehmt eure aufgetauten Steaks ca. 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank, damit sie auf Zimmertemperatur kommen.

Heizt euren Grill auf Vollgas / hohe Temperatur auf.

Dann legt ihr die Steaks drauf und bratet sie direkt & heiß an.

Für 1 Minute lang, dann um 90 grad drehen und noch 1 Minute

Danach wenden und wieder 1 Minute, dann um 90 grad drehen und nochmal 1 Minute

Das ergibt insgesamt 4 Minuten und ihr bekommt ein tolles Branding.

Danach legt ihr die Steaks in den indirekten Bereich bei mittlerer Hitze und grillt sie auf die

gewünschte Temperatur fertig. (unsere war 56 Grad medium). Hier am besten ein Thermometer benutzen! (waren bei uns grobe Richtung 10-12 Minuten)

Das Fleisch vom Grill und auf vorgewärmten Tellern noch kurz ruhen lassen.