Hähnchenbrust in Tomatensoße im Ofen
Ein Hauch von Italien kommt mit dieser Hähnchenbrust in Tomatensoße und Basilikum in die heimische Küche geweht.
Servings 4 Personen
Zutaten
- 4 Stück Hähnchenbrust je ca. 200-250 g
- 200 g passierte Tomaten mit Stücken
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Tomtenmark
- 100 ml Sahne
- 150 ml Brühe
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 kleine Zwiebel
- 20 frische Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter
Optional
- 100 g Mozzarellakugeln klein
- 50 g Cherrytomaten
Anleitungen
- Zuerst bereiten wir die Hähnchenbrust vor: Waschen, trocken tupfen und dann salzen + pfeffern. Dann werden sie von jeder Seite im Olivenöl ca. 1 Minute kurz angebraten.
- Das Hähnchen könnt ihr dann in eure Auflaufform legen.
- Als nächstes die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Öl und dem Tomatenmark in einer großen / hohen Pfanne andünsten.
- Das Wasser mit der Brühe anrühren und zusammen mit der Sahne und den passierten Tomaten mit in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen.
- Dazu gebt ihr dann eure Basilikumblätter und würzt das ganze mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
- Diese Soße gebt ihr dann über die Hähnchenbrust und streut dann noch euren Parmesan darüber. Optional könnt ihr da auch noch kleine Tomaten und Mozzarella Kugeln dazwischen legen.
- Ab damit in den Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten.