Zucchini Nudeln / Möhren Nudeln kochen - Gemüse geht auch als Pasta
Unsere Variante für die perfekten Gemüsenudeln mit einem Hauch echter Pasta.
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
Portionen 2
Zutaten
100gDinkelspaghetti
300gZucchini
200gMöhren
Spiralschneider
Unsere Mengenangaben sind für 2 Personen als "Hauptgang" mit einer Soße dazu angesetzt.
Anleitungen
Wascht eure Zucchini und Möhren und dreht sie dann durch den Spiralschneider. Einfach immer mal wieder abschneiden, damit die Spaghetti nicht zu lang werden.
Nun kocht ihr eure Spaghetti (die normalen Nudeln) wie auf der Verpackungsanleitung.
Ca. 2 Minuten bevor die Spaghetti fertig sind werft ihr eure Gemüse Nudeln dazu und vermischt das alles gut.
Die fertige Mischung aus Spaghetti und Gemüsenudeln lasst ihr jetzt ordentlich abtropfen. Ruhig etwas ausschleudern oder ausdrücken.
Wir braten die Nudeln dann immer noch ca. 3-4 Minuten in der Pfanne mit einem Hauch Öl an. Oder geben sie direkt mit der Soße in die Pfanne und brutzeln das noch ein Weilchen.
Thats it :)
Notizen
Dazu passt super eine Bolognese, Tomatensoße, Erdnusssoße oder auch einfach ein gutes Pesto und Pinienkerne.