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Caprese Burger und Karamell Grießtöpfchen mit Mazzetti l'originale
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Erdbeer-Karamell Grießtöpfchen mit Mazzetti Aceto Balsamico Testa Rossa

Diese Nachspeise ist nicht nur ein klasse Hingucker, sondern auch noch richtig, richtig lecker!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 8 Personen

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 75 g Weichweizengrieß
  • 80 g Zucker
  • 500 ml Milch
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Prise Salz
  • 4 TL Mazzetti Testa Rossa
  • 8 Sahne-Karamellbonbons
  • 8 Minzblätter

Anleitungen

  • Zuerst gebt ihr 20g eures Zuckers in einen Topf und lasst das langsam zu Karamell schmelzen. Das dauert ein Weilchen, nicht zu viel "Gas" drauf geben.
  • Wenn der Zucker zu schönem, flüssigen Karamell geworden ist, kippt ihr die Sahne und Milch dazu. Schlagartig wird euer Karamell zu einem harten Klumpen - nicht traurig sein ? Lasst die Sache einfach ein Weilchen langsam köcheln und rührt immer wieder um. Irgendwann löst es sich wieder auf.
  • Nun könnt ihr den Grieß und die Prise Salz dazu geben und alles zusammen nochmal kurz aufkochen lassen.
  • Runter vom Herd damit und in eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen.
  • In der Zeit püriert ihr eure gewaschenen Erdbeeren (bis auf 4 Stück) zusammen mit 60g Zucker.
  • Den abgekühlten Grieß füllt ihr dann in eure Nachspeisengläser und gebt einen Erdbeersoßen Spiegel darauf. Dekoriert wird das ganze mit ein paar frischen Erdbeeren und 1 TL Mazzetti Testa Rossa.
  • Wer möchte kann noch ein Sahne-Karamellbonbon in Stücke schneiden und drüber streuen. Auch etwas Minze macht sich klasse ?