Auf dem Blog zeigen wir euch zwar häufig eher besondere Gerichte, aber es gibt bei uns genauso oft so richtige 0815 – keine Zeit – nix im Kühlschrank – Gerichte. Manchmal muss es auch einfach nur schnell gehen … wie hier, deshalb zeigen wir heute ein schnelles Nudel Rezept mit Spinat, Feta und Tomaten. Ganz unspektakulär, aber äußerst lecker!

Pasta for President

Wenn es nach mir (Ann-Kathrin) gehen würde, könnte es quasi täglich ein Nudelgericht geben. Ich vergöttere Nudeln! Mit Tomatensauce, mit Sahne-Käse-Sauce oder einer klassischen Bolognese? Egal! Alles gut! Gern auch Bärlauchpesto *schmacht* Häufig gibt es auch am einen Tag Nudeln mit Beilage und am nächsten Tag wird aus den Resten eine Art Auflauf gemacht oder wir nehmen es als Nudelsalat im Glas mit auf die Arbeit.

Hier kommen in nächster Zeit ein paar Gerichte für euch, die sich mit dem Thema Essen + Arbeit beschäftigen. Da nicht jeder eine Kantine hat oder dort essen möchte, muss man in den meisten Fällen doch selbst etwas mit bringen. Hier gibt´s echt coole Sachen und häufig sind sie auch gar nicht so zeitraubend wie man immer denkt!

 

Schnelles Nudel Rezept mit Spinat, Feta und Tomaten

Schnelles Nudel Rezept mit Spinat, Feta und Tomaten
 
Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit
Gesamtzeit
 
Ein schnelles Nudelgericht bei wenig Zeit und viel Hunger!
Autor:
Rezept Typ: Hauptgerichte
Küche: Mediterran
Portionen: 2
Zutaten
  • 160g Vollkorn Nudeln
  • 200g Babyspinat
  • 150g Cherrytomaten
  • 80g schwarze Oliven
  • 80g Feta
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, Kräuter
So funktioniert´s
  1. Zuerst kocht ihr eure Nudeln analog der Packungsanweisung.
  2. Währenddessen wascht ihr Babyspinat und Cherrytomaten und schält bzw. schneidet euren Knoblauch in kleine Stücke. Die Cherrytomaten halbiert ihr alle.
  3. Den Knoblauch bratet ihr dann mit dem Öl in der Pfanne an bis er leicht braun wird. Dann gebt ihr den Spinat dazu.
  4. Sobald der Spinat anfängt in sich zusammen zu laufen, gebt ihr eure Tomaten dazu und lasst es noch 2-3 Minuten leicht weiter köcheln.
  5. Mittlerweile sollten eure Nudeln fertig sein - lasst sie gut abtropfen und gebt sie dann mit zum Spinat und den Tomaten.
  6. Als letztes gebt ihr jetzt eure Oliven mit dazu und würzt mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
  7. Lasst das Ganze noch 3 Minuten weiter köcheln und dann gebt ihr euren Feta in Würfeln darüber.
  8. Ganz einfach... aber extrem lecker!
 

Schnelles Nudel Rezept mit Spinat, Feta und Tomaten

Schnelles Nudel Rezept mit Spinat, Feta und Tomaten

Mit diesem Rezept mache ich bei Ina is(s)t´s Nudelfeierei mit 🙂

5 Responses

  1. Kuechenduft und Backgenuss

    Liebe Ann-Kathrin,
    mir sind solche schnellen, aber total leckeren Rezepte super sympathisch, sieht lecker aus! Und ich muss dich unbedingt fragen, was das für ein toller Teller ist?! 🙂
    Viele Grüße, Katharina

    Antworten
    • Ann-Kathrin

      Vielen Dank 🙂 Der Teller ist ein normaler Suppenteller und recht aktuell bei NanuNana. Gibts auch noch Schalen und Platten etc. und auch andere Formen und Muster.

      Antworten
  2. Ina S.

    Hallo ihr beiden,

    vielen Dank, für euer leckeres Rezept. Das sieht wirklich super aus und trifft genau meinen Geschmack.

    Lieben Gruß
    Ina

    Antworten
  3. Natascha

    Liebe Ann-Kathrin,
    ich mag es wenn es schnell und einfach geht. Die Kombi gefällt mir und werde ich gleich mal ausprobieren.
    Alles Liebe
    Natascha

    Antworten

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