Werbung / Wenn es einen neuen Trend zum Testen gibt, sind wir doch immer am Start. Dieses Mal haben wir uns an den Ube Matcha Latte Trend gewagt! Geschmacklich ist es eine Mischung aus süßlich durch Ube / Sahne / Milchund grasig bis leicht bitter durch den Matcha. Der Vanillesirup ist optional bzw. die Menge, die ihr verwendet, da Ube für einige schon vanillig-süßlich genug. Das ist wie sooft Geschmackssache 🙂
Cremiger Ube Matcha Latte
Die Idee zu dem Drink kam uns durch die aktuelle Degusta Box Cold und den darin enthaltenen Emmi Matcha Latte. Denn… so sehr wir uns für diverse Drink- und Foodtrends begeistern können, die Matcha Era mit eigenem Besen und Matchaschale.. ist bei uns bisher nicht angekommen.
Daher kam der fertige Matcha Latte von Emmi wie gerufen. Da uns reiner Matcha oft zu „grün“ schmeckt, ist die Kombination aus dem Matcha Latte von Emmi (das ist quasi Matcha mit bereits Milch vermischt), der vanilligen Milch und dann die leicht süßliche Schlagsahne mit Ubepulver perfekt. So schmeckt es weniger grasig/grün, gleichzeitig ist es aber auch nicht zu süß. Wir fanden die Kombination richtig lecker!
Wenn ihr jetzt crazy Matcha Fans seid, könnt ihr das natürlich auch direkt mit nur Match als Basis machen oder die Mengen etwas anpassen. Wie sooft gilt hier mal wieder: Die Idee habt ihr jetzt, setzt sie einfach an euren Geschmack angepasst, um 🙂
Falls ihr euch jetzt noch fragt: Who the fuck is Ube?
Ube Pulver ist getrocknete und gemahlene Yamswurzel (Ube-Wurzel). Die gibt es auf den Philippinen und sie ist.. surprise, surprise.. LILA! Schmeckt leicht süßlich, manche sagen vanillig und man kann damit natürlich wunderschön Sachen einfärben. Übrigens auch die Küche, wenn man die Packung etwas zu schwungvoll öffnet..
Zutaten
- 70 ml Emmi Matcha Latte
- 70 ml Milch (eurer Wahl)
- 1 TL Ube Pulver
- 100 ml Schlagsahne
- 5-10 ml Vanillesirup (optional)
- 3-4 Eiswürfel
Optional mit selbstgemachtem Matcha
- 50 ml heißes Wasser
- 1 TL Matcha Pulver
- 20 ml Milch (eurer Wahl)
So funktioniert´s
- Zuerst schlagt ihr eure Sahne zusammen mit dem Ubepulver kurz auf, sie soll nicht stocksteif sein, sondern leicht cremig und noch gut rührbar. Dann stellt ihr sie zur Seite. Optional könnt ihr die Sahne auch süßen, wenn ihr es lieber sehr süß mögt.
- Dann rührt ihr eure Milch zusammen mit dem Vanillesirup (Menge hier ein bisschen nach eurem Gusto, wie süß ihr es mögt) schön schaumig. Auch zur Seite stellen.
- Jetzt gebt ihr in ein hohes Glas zuerst eure Eiswürfel und dann euren Emmi Matcha Latte.
- Darauf kippt ihr dann vorsichtig eure aufgeschlagene Vanillesirup Milch.
- Und am Ende kommt eure Ube-Schlagsahne on top. Wenn ihr das vorsichtig macht, hält es auch halbwegs mit den Farben und gibt keine Sauerei 🙂
- That´s it – lasst es euch schmecken!
Mit eigenem Matcha
- Wenn ihr das ganze mit selbstgemachtem Matcha machen möchtet, müsst ihr den einfach wie gewohnt zubereiten, kurz abkühlen lassen mit etwas Milch aufschäumen und dann wie im Rezept verwenden.
FAQ – Häufige Fragen sowie Tipps & Tricks
Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept, den Zutaten oder der Zubereitung habt, könnt ihr diese gerne in den Kommentare stellen oder uns eine E-Mail schreiben. Wir versuchen alle Fragen immer sehr zeitnah zu beantworten und nehmen diese dann auch in die FAQs des jeweiligen Rezepts mit auf, damit auch die anderen davon profitieren können.
Auch wenn ihr einfach nur coole Verbesserungen oder Abwandlungen des Rezeptes habt, gerne kommunizieren und kommentieren. Wir freuen uns immer sehr über euer Feedback und teilen das dann auch gerne direkt mit im Rezept mit.
Kann ich auch Matchapulver nutzen?
Ja ihr könnt das ganze auch mit frischem Matchapulver machen. Einfach die entsprechende Menge vorher zubereiten.
Kann ich den Matcha Ube Latte auch vegan machen?
Klar, nehmt einfach Mandelmilch eurer Wahl (oder eine andere Alternative) und eine vegane Schlagsahneversion. Umsetzung bleibt dann genauso.
Lust auf weitere leckere Sommerdrinks?
Blaubeer Grapefruit Margarita
Werbung / Ein erfrischender, leicht herber Cocktail der einfach nach Sommer schreit! Der Blaubeer Grapefruit Margarita ist einfach gemacht und ihr könnt ihn notfalls sogar vorbereiten und dann immer nur mit Eis und Wasser aufgießen. Je nach persönlichem Geschmack kann man natürlich auch noch etwas mehr Saft dazugeben.
Der Blaubeer Grapefruit Margarita geht bei uns ganz klar als ein großer Favorit für den Sommercocktail des Jahres ins Rennen. Ausprobiert haben wir ihn bei einer kleinen, aber feinen Cocktailrunde. Wir hatten eine kleine Cocktailbar zur Selbstbedienung mit unserem Multifunktions-Schneidbrett von ALDI Süd aufgebaut.
Cocktail Rezept Campari Tocco Rosso
„Rote Berührung“ – Campari Tocco Rosso Ist die freie Übersetzung aus dem Italienischen für diesen sommerlichen Cocktail. Aktuell wird er schon als Nachfolger des „legendären“ Hugos gehandelt. Ganz ehrlich? Mit Hugo konnte ich mich persönlich ja so gar nicht anfreunden, ganz anders aber der Tocco Rosso.
Das kann ich mir richtig gut in einer lauen Sommernacht oder zum Grillen als schönes Getränk vorstellen. Sehr süffig, vielleicht schon gefährlich süffig! Den Campari gibt es auch im kleinen 5er Pack und man hat nicht direkt eine große Flasche daheim, wenn man den Drink nur mal testen möchte. Für den Sommer lohnt es sich übrigens unter die Minze-Züchter zu gehen! 🙂
Beeriger Rose Cocktail für laue Sommernächte
Werbung / Dieses beerige Rose Cocktail Rezept kommt wie gerufen für diese heißen Sommertage. Für uns eine der „coolsten“ (im wahrsten Sinne des Wortes!) Entdeckungen in diesem Sommer. Den solltet ihr unbedingt mal ausprobieren.
Wir lieben generell erfrischend, fruchtige Drinks und da ist Rose natürlich eine tolle Basis. Der Blanchet Jolie Rosé de France in der Variante „lieblich“ war in unserer letzten Degusta Box.Aber auch „pur“ hat uns der Wein sehr gut gefallen und ist gekühlt im Sommer ganz wunderbar „süffig“ – würde man hier in Franken sagen 🙂
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