Polenta Sterne
 
Zubereitungszeit
Koch- / Backzeit
Gesamtzeit
 
Dieser kleine Hingucker
Autor:
Rezept Typ: Hauptgerichte
Küche: Klassisch
Portionen: 6
Zutaten
  • 200g Polenta
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Butter
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • Salz, Pfeffer
So funktioniert´s
  1. Zuerst die Gemüsebrühe mit 1 EL Butter aufkochen lassen.
  2. Dann die Polenta einrühren und langsam unter ständigem Rühren zu einer festen Masse einkochen lassen. Schön rühren!
  3. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Dann gießt ihr alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und streicht es so glatt wie möglich. Versucht eine möglichst gleichmässige Dicke hin zu kriegen.
  5. Alles gut auskühlen lassen.
  6. Danach könnt ihr Sterne oder andere Formen mit einem Plätzchenstecher raus stechen und sie mit Butter in der Pfanne schön goldbraun braten.
Recipe by Die Küche brennt at https://www.diekuechebrennt.de/gekraeutertes-rinderfilet-mit-polenta-sternen-und-speckerbsen/