Artikel aktualisiert am 14.08.2017
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Bei diesem Rezept hatte ich anfangs etwas die Nase gerümpft, da mir Gurke und Dill auf Lachs wenig verlockend erschienen. Erstmal probiert – war ich aber sofort hin und weg! Ich habe noch nie so zarten und saftigen Lachs gegessen!

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Gesundes Grillrezept - Lachs auf Holzplanke vom Grill mit Gurke

Gesundes Grillrezept – Lachs auf Holzplanke vom Grill mit Gurke

Geplankter Lachs vom Grill

Warum da eine Holzplatte auf den Grill soll war mir anfangs übrigens auch nicht ganz klar. Mir wurde dann was von rauchigem Aroma erzählt und eine kurze Befragung von Google brachte mir außerdem die Erkenntnis, dass es gefühlt 1001 verschiedene Versionen dieser Planken gibt. Jedes Hölzchen sein Geschmäckchen quasi.

Wir haben bislang genau diese 2 Platten und je nach Pflege und Nutzung kann man die auch ein paar mal häufiger benutzen. Wir haben da bisher nur Lachs drauf gegrillt und ich bin hin und weg davon. Der Lachs war so extrem saftig und zart, hatte dabei aber richtig schön Geschmack und die Gurke mit dem Gewürz – ein Träumchen!

Unbedingt ausprobieren, wenn ihr einen Grill daheim habt! Die Planken gibt es für kleines Geld im Grillgeschäft, Online oder bei Amazon. Man kann sie auch einige Male benutzen bevor sie „durch“ sind. Nur das Wässern davor ist sehr wichtig, denn sonst brennen sie an und dann ist es schnell aus mit der Platte.

Die kleinen Platten die wir hier benutzt haben sind ideal für eine Person bzw. Portion. Wir werden demnächst aber auch mal einen ganzen Lachs auf einer großen Platte grillen – dazu ein lecker Rub, hach ich freu mich jetzt schon!

Das tolle Lachs Rezept hier haben wir von bbqpit.de – unbedingt mal vorbeischauen!

 

Weber Holzplanke Zedernholz, 2 Stück, braun, 30 x 15 x 1 cm, 17522
  • Aus Zedernholz
  • Wird vor dem Benutzen in Wasser eingeweicht und dann auf den Rost gelegt, während der Deckel des BBQ geschlossen bleibt.
  • Ideal zum Räuchern von Filestücken

 

Gesundes Grillrezept - Lachs auf Holzplanke vom Grill mit Gurke

Der fertige Lachs

 

Gesundes Grillrezept - Lachs auf Holzplanke vom Grill mit Gurke

Gesundes Grillrezept – Lachs auf Holzplanke vom Grill mit Gurke

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